参观完西宁的东关清真大寺后看到推荐过来的，步行不远，但在下南关街很小的门面，差点错过。点了招牌的白酿皮，八元一碗，酿皮滑溜有劲道，面筋松软入味，调料很多，油辣子香而不辣，芝麻和花生碎香味浓厚，还有独特的韭菜酱，好吃。

他家是我吃遍整个南关街最好吃的一家了，味道非常惊艳，酿皮软弹劲道，调料尤其有优势，说不上是哪种调味突出，总之就是特别特别好吃，香而不辣，吃剩的调料完全可以冲水喝，暖呼呼的，韭菜的味道非常香，每次去必会买。

青甘大环线|第八天～水站阿娘大环线游玩结束终点站，让导游师傅给我们拉回到第一天来西宁恋恋不忘的下南关街，这里有好多回味无穷的美食都进行了再次二刷，不过有一个地方水站阿娘是我第一次没找到的地方，这次我终于找到了它。这家店就在这条街的主干道上，只是店面太小容易错过，事实证明店内也特别的小，里面的奖牌再次证明它家在酿皮界的实力，8元一份的价格及份量也说还是挺合理的，油辣子很香不辣，麻酱的香味挺连嘴的，总体的复合味大赞。

因为照顾老人孩子的口味，只好选了白酿皮，真心说味道不错，他家白酿皮的原味口感果然跟其他家不一样。很多博主推荐黑酿皮和荞麦口味的，但是没缘分品尝了。主要是带着老人孩子她们的胃口都小，我已经天天⚖️的不行的状态了~

「水站白酿皮」点了最最传统的白酿皮，八块钱一碗，料不是一般的多。试了没有韭菜的，就是很好吃的酿皮，拌入韭菜酱味道瞬间被升华，非常特别的风味。店里还可以堂食，好评好评。下南关街，超级有烟火气，非常适合来逛一逛，就是都不太方便堂食。

一份白一份黑打包带走一共18元[微笑]味道还不错。就是调料汁占了大半，皮子有点少，蒜水挺好吃的，整体还可以，在下南关街市场上的铺子。挺多的当地人来买着吃，还有很多游客带走很多份买回去吃[害羞]生意很好。可以抽真空包装

酿皮味道还不错，也有不少当地人来吃。确实和西安的凉皮不一样。看着辣子和各种调料也很有食欲。ps。进门就说要一个辣的一个不辣的，黑白掺的。调上来给我说一个辣子是香的，一个辣子是辣的，看不到我带了两个小孩么？实在不知道是我表达的不清楚还是什么情况，汉语应该还是通用语言吧。我要求重新挑一份，告诉我不能调两掺的了。最后懒得再说又要了两份，一共三份24元。

西宁酿皮天花板-水站阿娘我去的时候，我好像插队了，但当地的朋友都给我购买了，店面很小、里面有个姐妹在现做。价格非常亲民，8元起步，我买了一份白酿皮，陪料完全和其他地区不一样，看着都有食欲，我拿着在路上就吃了。交通：建议坐公交，非常方便。

据说是一家很出名的店，吃不动了打包带走。

有两种酿皮，白酿皮和黑酿皮。我要的是黑色的，口感比较有弹性，好吃就是好吃在它的酱料里，非常香、辣！香有辣椒的香也有花生碎的香味！老板娘很贴心提醒我打包时，调料包单独放的。