泰州万象城网红韩料馆：舌尖的遗憾与都市迷思同框站在万象城通往NEED创意韩国料理的转角处，透过落地窗望见暖橘色光影里的食客们举着手机拍照时，恍惚间竟像是走进一部当代都市饮食社会学的纪录片镜头。光影里穿梭着戴渔夫帽的文艺青年、着Lolita裙的少女和背着托特包的白领，他们执拗地守在等位屏前刷新号码的姿态，让我想起曾在首尔梨泰院见过排队买焦糖玛奇朵的年轻人——那种对网红符号的追逐仿佛自带时代编码。漆成克莱因蓝的金属吊灯在天花板投下几何暗影，银制餐具碰触火山岩餐盘发出清脆响声。翻开手绘菜单时薄薄的桑皮纸划过指尖，让人想起两年前在釜山札嘎其市场摸到的手工韩纸笔记本。只是当服务员端上那盘被网友称作“韩式美学代表”的奶油野山菌炖烤鸡时，瓷盘边沿残留的手印打破了这个精心构建的意境。菌菇裹挟的奶香在鼻尖稍纵即逝，柴质的鸡肉更像是预制菜与热风的匆忙结合，这倒让我记起去年在光州双年展上看到的装置艺术：金箔包裹的廉价塑料花，当代消费主义的隐喻总是如此直白。邻桌情侣用刀叉剖开面包培根奶油意面时，溢出的乳白酱汁沿着餐布浸润出斑驳纹路。这道被无数探店博主用慢镜头展示过的招牌菜，入口竟是甜腻与咸鲜无休止的缠斗，像极了韩国传统安东炖鸡在遭遇美式快餐文化后的基因突变。倒是配菜的泡萝卜片脆爽得很，恍惚尝到些许全州韩屋村里老奶奶手作的味道，那口微酸倒意外成为整顿饭的味觉支点。想起曾在江原道原州遇见过坚守古法腌渍的匠人，他说商业化的泡菜如同都市霓虹，璀璨却难留本味。当夜色漫过万象城的玻璃穹顶，甜品蜂蜜无花果雪花冰在柔光里美得像雪岳山的初雪。舀一勺细密的冰霜，无花果冻干与炼乳的喧宾夺主却让人怀念起韩国古宫宴里的甜米露。或许这就是当代创意料理的宿命：当安东假祭祀饮食遇见分子料理，当佛国寺的莲花糕变成干冰烟雾里的抹茶慕斯，传统文化沦为装盘美学里最易剥离的装饰元素。就像这家店内墙绘的韩服仕女图，虽然出自数字喷绘却要刻意模仿丝帛质感，投影的落樱花瓣始终循环着预设轨迹。结账时瞥见收银台后的奖牌墙上印着"泰州最具传播力餐饮品牌"时突然释然，突然明白这些光影交错的夜晚里，年轻人们追逐的或许本就不是食物本身。就像韩国影视里屡屡出现的炸鸡配啤酒场景，重要的从来不是卡路里与味蕾的博弈，而是那个举起相机就能在社交圈获得入场券的瞬间。离开时回望仍在旋转门处取景拍摄的情侣，他们的剪影与玻璃幕墙外的霓虹重叠，恍若赛博城市里永不熄灭的电子烟火。

NEED你....真豪吃啊！！干烹辣子鸡块：辣辣的很好吃，麻辣鲜香，里面搭配了小块的煎炸过的年糕，口感很丰富韩式辣鸡爪：每次来都是必点菜，鸡爪处理的很干净，完全软烂，一抿就脱骨，辣度很高，可以搭配旁边的饭团~简直完美！泡菜冰面：解腻神器，特别是他家有些菜吃辣了的时候来上一口，不要太美妙，夏天正好又解热！正合适这种黏糊糊的天气，汤汁还带着一丝丝清甜奶酪猪排三明治：一大块奶酪芝士，入口即化，奶香奶香的豪豪吃，芝士脑袋都给我无脑冲冲冲，下面是酥脆的面包，搭配浓郁咸香的芝士真的绝了！碱水粽雪冰：这次need上新的新品雪冰，抱着好奇的心里试了试，结果出乎意外的好吃，很有创意的一道甜品，搭配在一起吃有种珍珠奶茶的味道，加上粽叶的淡淡香气，口感很神奇！#need创意韩国料理

火爆江浙沪的need终于开到泰州啦！🔮地址：泰州万象城A馆一楼（迪卡侬旁）💡菜品：1️⃣蜂蜜无花果雪冰清新的无花果搭配上冰爽的雪冰，雪冰的牛奶味很足，无花果肉铺满了整个雪冰，口感层次丰富，甜而不腻，是夏日解暑的绝佳选择！就是大家在吃的时候要尽快把它吃完，要不然冰会化的很快影响口感2️⃣芝士榴莲薄饼金黄色的饼皮搭配上香浓的榴莲果肉和浓郁的奶酪，每一口都能感受到榴莲的香甜和奶酪的醇厚，让人欲罢不能！这个也是要趁热吃，如果冷的话饼皮会不脆3️⃣马苏里拉芝士辣炒鸡鸡肉鲜嫩多汁，搭配上香浓的马苏里拉芝士，炒得恰到好处，每一口都能感受到芝士的拉丝和鸡肉的鲜美，小姐姐在翻炒的过程中就能够闻到芝士的香味，这个对于不能吃辣的宝宝来说，慎点哦，有点辣.4️⃣碳烤厚切黑猪五花肉五花肉很焦香，是传统很香的还是烤肉的味道，配菜有生菜、泡菜、大蒜、辣椒粉、烤肉酱可以把五花肉包在生菜里面吃会更加的解腻5️⃣火山芝士鸡蛋糕这个鸡蛋糕的味道，类似于日料店中的蟹堡有很浓很香的芝士味，然后里面就是很嫩的鸡蛋羹，但是这个一定要一上桌就趁热吃，因为他一旦凉的话，口味就会大打折扣，味道也是有点甜咸口的6️⃣黑松露炸酱面这个是我第一次尝试黑松露，他是很新奇的一种味道，平时有吃过并且能够接受黑松露味道的宝宝可以尝试这个炸酱面，面的口感也是很劲道的，里面还有一个无菌蛋，把它搅拌均匀来润滑一下口感7️⃣韩式辣鸡爪这个就是中规中矩的味道偏甜、偏辣，鸡爪的口感很很糯，里面的配料还有鱼饼、饭团，他的辣度和马苏里拉芝士辣炒鸡的辣差不多，是有一点点辣的8️⃣手作提拉米苏这个是小姐姐亲自为我们现场制作的甜点，两片手指饼干配上新鲜香醇的安佳奶油，加上咖啡液的浸润，是得整个提拉米苏，口感绵绵，奶油细腻，还有淡淡的咖啡味，不甜不腻，很适合做餐后甜点9️⃣甜辣炒年糕年糕软糯可口，搭配上甜辣的酱料，炒得恰到好处，简直是美味到爆炸！每一口都能感受到年糕的Q弹和酱料的香辣，让人欲罢不能！里面还有新鲜的鱼饼，配上甜大的酱汁，QQ弹弹很有嚼劲