还不错，份量很足，就是牛杂汤粉好像没放盐，太淡了，其他整体不错

昨天晚上吃的，昨天凌晨拉的到现在已经十几次了数不清，肠炎宁吃了没用，明天估计要去医院检查了，真是服了

这家开在建设巷的牛杂店应该有几十年了吧，我从小时候吃到现在还不曾腻味，印象中早间的生意非常好，熙熙攘攘的人食早餐，一碗热气腾腾的牛杂汤开启元气满满的一天，以前的座位好像会更宽敞一点，除了环境，口味价格什么的都很不错。

一家小店，慕名而来，卤味味道不错，就是店内环境拥挤，卫生较差。

在南平市延平区建设巷我家的楼下的一家开了几十年的牛杂店，许多南平人都知道。味道已经深刻到骨头里，在外地谋生的日子，经常会想起的味道。偶尔回到南平，都会去吃吃。现在回家是到父亲家住。离这家店远了。很少有口福了，这次回来在建设路附近办点事，家里煮好了早饭都不吃了，点一碗牛杂面，牛杂还是那么多，放点香菜，再来点辣椒酱。过瘾啊！

四十年前的味道不变，牛杂炖的烂烂的，汤浓浓的也没有其他杂味。不错[呲牙]

本来以为是第一次吃，结果老妈说她以前买牛肉每次都是买这家，我才知道。这次到店里吃了牛杂粉和一点基础的卤味，牛杂的量给的不少，汤颜色偏黄，应该是下了姜黄粉并不是之前别人所说的咖喱，但是整碗粉味道很淡很淡，汤非常淡，让我觉得挺奇怪的。牛杂炖的很香，也没有异味，而且是和广式牛杂那样什么都有的。卤味干吃也不咸，只是刚好。就有点奇怪味道不重吧，其他没什么挑剔的。

逃离组织，晚边觅食，路遇🥩铺，名曰老字号；闻觉颇有几分味道，遂应店家相邀，留坐吃肉；一碗满勺汤，几两卤肉牛腱，虽无绿叶小炒，作一餐倒也足矣；出门在外，街巷陌道不得熟，果腹之食不能挑，讨一心身安平足矣！

第一次来是老爸领着去的，在附近住了三四年也不知道这家店。吃了一次，就成了回头客。老板很厚道，拌面三元，全市最低价，在几波涨价中挺了下来。好多人冲着牛杂来的，最后成了拌面的粉丝，我老公，晚上宵夜要来一碗，早饭也要来一碗，重度发烧友。店会开到很迟，像街角的深夜食堂，一间小小铺面，对着周围满目的食铺酒肆，一碗拌面，一碗牛杂，一份温暖，一份自在。店里的牛杂汤还是要隆重介绍一下，汤里加了姜和类似咖喱的香辛料，口感略有些霸道，很好中和了牛杂的腥气，我喜欢再加些醋，不腻。牛杂品种较多，毛肚、心等等，品质新鲜，软韧适中…啥，咋这么好吃没点…因为穷[流泪]

🌚｛猫大人话吖物美｝🌝[吖物美的地方]营业18个小时，真是非常厉害，非常拼命的一家老店。 「拌面」加牛肉汤沙县小吃的开花让福建拌面加起了花生酱，最早福州人的拌面是酱油水加猪油就可以简单清气拌个面，如今反而在南平吃到了小时候台江古街拌面的味道。 牛肉成片，汤里加姜黄是它的特色，加个醋，开胃好吃，汤全喝光。不够的话就切一些牛肉、牛肚、牛筋，拌一下。[环境]3张四人桌，拼桌没问题[地址]三角形花台三叉路口边的建设二巷1-2号7号店[人均]11元*部分照片来自摄影师@丁susu，已授权