大众点评上找寻特色馆子，大路边，正对面就是柳江江边，门面很大～装修看着上档次，店员服务态度好，椿记烧鹅必点，皮脆，肉没有多余的所谓的肉腥味，推荐，素菜点了个丝瓜，丝瓜炒熟颜色依然清亮，口味鲜甜，整体不错，可以来尝尝。

一直听说春季烧鹅这家餐饮公司，来柳州一年多的时间从未体验过，今天与老友第一次一起去体验了他的生活存在，从17:25分到2:45分离场，充分体会到现在的经济不计的后果，从开场到结束都未能满场只有一半的落座率，餐饮重点专注的是口味即品质、服务还行中场懂的提醒顾客换骨垫。环境位于不宜之处虽安排了景观位置，但空调制冷开放太晚导致环境分不佳，毕竟是盛夏冷气不可缺。口味还行、服务认可、单价没毛病，环境在乎怎么变通，实话酒店管理意识有待加强。奥提醒一下血鹅翅或过火鹅翅就别上桌了，友情提示卤水系列不宜过火。其他我的认知都没问题[胜利]

明明看着肥，入口却化渣！”这是食客对椿记烧鹅最直观的评价。选用本地散养鹅，经过秘制卤水浸泡与荔枝木炭火烤制，皮肉间形成完美的黄金比例：外层酥脆如薄饼，内里肉质渗出淡淡油脂，蘸取酸梅酱入口，鲜咸平衡得恰如其分。2020年有顾客感慨：“去年吃的烧鹅，今年嘴里还在回味！”搭配的鹅肠爽脆、鹅肝绵密推开餐厅大门的那一刻，暖意便从服务员真诚的微笑中流淌而出。在这里，美食不仅是舌尖的享受，更是一场被服务细节温柔包裹的感官之旅。我对食物很满意。这家餐厅超级浪漫，适合庆祝纪念日。大千鹅翅非常美味。椿记烧鹅酱汁还行吧。