吃了好多年了，味道一如既往。

燴羊肉、揪面片、靈武長棗。揪面片的味道绝了！这揪面片虽然很家常，可是做法也没那么简单。面粉加适量的水，和成少软一点的面团，反复揉匀。抹上菜油盖上湿布醒2—3小时。时间越长越好。把醒好的面团放在面板上。上下都抹上油擀成长方形。用刀切成2厘米宽的长条。锅烧热，加少许油把切成片的肉放进去抄熟，加萝卜，酱油，盐，翻抄一下，加水。待水烧开后把切好的面条拿一根在手里，用两手的拇指以食指把面条的两边按遍，再轻轻拉长揪一寸左右的面片丢进锅里，动作要快直到全部揪好。

几十年历史的餐厅馆子。知名度很高。羊肉揪面片名气最大。要了一碗，果然色香味俱全。面片入味，羊肉好吃，香嫩。烩羊肉也值得推荐。去宁夏旅游，一定要来这家。我们还买了一些灵武长枣。这个枣据说是灵武县的地理标志产品。枣子长呈椭圆形，颜色艳、肉厚、脆甜适口、汁液也多，好吃。

跟着北方人吃面，其实就等于南方人吃饭，面对于南方大多数地方，配点臊子、素菜或者鸡蛋之类，吃饱就走。而对于北方地区来说，面就是主食，并非一顿饭的全部，得来几个菜搭配着，这面才吃得下去，难得的体验吃面坐包间，茶水伺候着，小菜明档售卖，可以拼盘搭配，花样不少。热菜样样看着都吸引眼球，酸辣牛肚片、茄盒子撒大量辣椒面，口味呛人，红彤彤很重庆的样子，面条上来有点傻眼，份量很足，羊肉揪面片就是新疆的汤饭，大量的番茄把整碗揪片子映照红透半边天，典型的色诱无疑。炒刀削和鸡蛋拌面尽管可口，但都没有吃完，大米产区的桶子们食量简直不行，很是遗憾。