今天去了家主打河南烩面的小店。烩面一上桌，汤底乳白鲜香，羊肉分量很足，大片又软嫩，面条粗细均匀、爽滑劲道，吃着超满足。配菜丰富，海带丝、木耳等增添不少口感。搭配的凉拌腐竹和黄瓜也很爽口，腐竹吸满了料汁，咸香微辣，黄瓜脆嫩解腻。唯一不足是凉菜里蒜末放太多，味道有点冲。但整体来说，口味地道，性价比高，值得一试。

这家餐厅真是味蕾的盛宴！环境雅致，灯光温馨，一进门就感受到满满的情调。菜品色香味俱全，每一道都是精心烹制，食材新鲜，调味恰到好处，让人回味无穷。服务更是贴心周到，服务员笑容可掬，细致入微，仿佛能洞察每一位食客的需求。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这里都是不可多得的好去处，强烈推荐！

烩面是河南三大小吃之一。不管流传到哪里，一碗面的汤底总是最重要了。但单做烩面，对于一个小店来说，显然是难以挣钱的，搭配些其他地方特色美食是必要的。比如河南的烧鸡也很有名，干嘛要做大盘鸡呢？这明显是新疆的嘛。