时间:2025-11-01 作者:xino 来源:信息网 阅读:11123+
所在地址:浙江省湖州市安吉县灵峰街道灵峰村下扇商业街67-69号浮玉南路 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:庭薇食府·精品土菜馆是湖州市信息网分类的信息, 地址在浙江省湖州市安吉县灵峰街道灵峰村下扇商业街67-69号浮玉南路, 所属安吉县区号是330523.
准确位置是在靠近灵峰街道内
靠近下扇新村内
距离1.7米的下扇中路
距离230.3米的下扇中路与浮玉南路交叉口西北
时间:2025-11-01 作者:xino 来源:信息网 阅读:11123+
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热门评论
晚餐安排在庭微食府,还挺大的,安吉当地人吃的土菜馆[薄荷]环境:还挺干净的[服务铃]服务:老板挺热情[糖果]性价比:还不错吃了龙虾辣辣的好吃,牛肉烧的也很入味,素菜烧的很干净,让人看了有食欲,下次请客还可以安排一次。
「招牌肺头堡」「干锅竹林鸡」「小溪杂鱼煲」「椒盐小鱼」小溪杂鱼煲小溪杂鱼煲端上桌时,扑面而来的是山野间独有的鲜气。砂锅咕嘟作响,鲫鱼、麦穗鱼、石斑鱼等混杂其中,不同鱼种肉质各有妙处:小鲫鱼细嫩清甜,石斑鱼弹牙紧实,吸收了浓郁汤汁后愈发鲜香。汤底以鱼骨熬制,混合着紫苏、薄荷等山野香料,去腥提鲜的同时,赋予整道菜独特的草本清香。配菜豆腐吸饱鱼汤精华,软糯入味,土豆块绵密沙甜,每一口都饱含着溪流的灵动与烟火气,唯一美中不足的是部分小鱼的刺略多,食用时需要小心。竹林鸡竹林鸡一入口便能感受到“土”味的魅力。散养在竹林间的走地鸡,肉质紧实有嚼劲,皮下脂肪均匀分布,炖煮后金黄油亮。鸡肉吸收了葱姜和秘制酱料的香气,咬下去先是醇厚的肉香,随之而来的是淡淡的竹香与回甘,鸡皮Q弹不腻,鸡爪更是胶质满满。整道菜火候拿捏精准,鸡肉脱骨却不失韧性,搭配的香菇、笋干吸收了鸡汤的鲜味,鲜上加鲜。若能在调味上稍作调整,减少些许盐分,风味会更上一层楼。椒盐土豆椒盐土豆看似家常,却让人惊喜连连。土豆切滚刀块炸至外皮金黄酥脆,内里软糯香甜,完美呈现出“外酥里嫩”的口感。撒上混合了小茴香、白胡椒、辣椒粉的自制椒盐,咸香微辣,香气瞬间迸发。土豆本身的甜味与椒盐的辛香相互映衬,入口咔嚓作响,越嚼越香。唯一遗憾的是,部分土豆块的炸制时间稍长,边缘略显焦苦,若能控制好油温与时间,口感会更加完美。
「小溪杂鱼煲」这个杂鱼煲味道确实不错,里面有鳝鱼、泥鳅、螺丝、虾等,主要是调味可以,秒杀杭州的杂鱼煲。「地三鲜」地三鲜不算正宗,味道中规中矩,比较下饭。小炒牛肉:用雪菜炒的,牛肉有点硬,量很足。总的来说部分菜很不错,开在应该是景区门口吧,位置很好。