炒面很棒！

老店不愧是老店。知道吗这种好吃就是，有锅气的那种好吃，和那种面馆子不一样的。我原以为，自己不爱带胡椒的面，兴许是从前吃到的都难吃了。对了这个碗比我脸还大。

没有门的一个小门脸，，，进门右手就是灶台，随点随做，新鲜出锅！要了一个蹄膀面，做成炒面，因为天气太冷，前几次的汤面都不够热。话说，淮安人吃蒜的能力也不比中原地区差啊。炒面做的很不错，食材新鲜，肉卤的透软烂。面条也体现了淮安这边面条的特质，够劲道，够糯够香，嚼劲十足，油腻而又清淡，我很喜欢。而且价格也不贵，加上一大碗清汤，我一个北方人都吃撑了，我发现这边人的饭量还是真大呀。唉，问题就是这两天太冷了，然后盘子很凉，所以热面进去之后温度就降下来了，出品的成色打了折扣，我对于普通人来说量大实惠，现炒现吃，足够

昨天打车司机师傅推荐的，我们晚上吃的周三包子，被师傅批判的体无完肤其实我吃着挺好的。我说我们吃了老淮面馆师傅也是一脸不屑。说他们都是连锁包子也不如以前老淮面馆都是碱面不是手工的。他强烈推荐这家，于是一大早就来了味道确实不错吃了师傅推荐的手工面，但是我吃着有点硬不是很适应。另外今天零下四度还是很冷的我东北人很不理解为什么这么冷不关门，而且椅子上也不放个坐垫真的冻屁股。总的来说味道不错但是相对来说口味重一些，手工面很有嚼劲但是有些硬。我相信每个淮安人心目中都有一碗自己的面，面条没有高下，不同的应该是人的喜好

[薄荷]环境：老淮安人带我们去吃的，店不大，大概10张桌子，在乐园街尽头的位置，是我吃过最好吃的🍜🍜是手擀面，很有劲道，每份🍜的菜都是现炒的，所以会有些慢，吃起来就特别好吃喽[呲牙][服务铃]服务：听说这家店是老板家人一代一代传下来的，很有年代感有没有[调皮]