「酱猪蹄」卤的不香，拌的也很差劲。酱油明显没用好点的。卤肠很老，不够脆，香菜都不舍得给。哎一言难尽真的难吃，这边吃的下限太低了，性价比极其低

【巷子里的卤味传奇——记老灶王卤味猪蹄】推开木格玻璃门，琥珀色的卤汁在百年老灶里咕嘟作响，三十余味天然香料经八小时文火熬煮，凝成这锅祖传老卤的灵魂。招牌猪蹄通体泛着玛瑙光泽，咬下瞬间胶质在齿间炸开，Q弹与软糯达成黄金平衡，秘制辣卤的后劲裹着淡淡回甘。牛腱肉切面绽出大理石纹路，卤蛋浸润着琥珀芯，连骨头都浸满醇香。人均40元便能体验这场舌尖上的胶原蛋白盛宴，配着酸辣泡菜，油腻感荡然无存。深夜十点仍有人守着最后一锅出炉，这或许就是老饕们甘愿穿城的理由。

旅游住在附近的holidayinn酒店，晚上就来这里吃个晚餐「酱猪蹄」猪脚味道特别好，炖的很软烂，用手撕开就可以吃，酱汁调的刚刚好，吃完满嘴流油嘎嘎香，吃完三个觉得不过瘾又再点了两个还点了一个口条，非常有嚼劲，是下酒的好菜推荐，确实是比较有味道的家常菜。

味道不错，肥而不腻，嘎嘎香，可能热一点更好吃

本来是抱着试试看的心情来的结果超级惊艳～西北吃的最好的一顿每一个卤菜都好吃我爸点了瓶本地白酒也说好喝

听他们说是张掖的老店，大家都知道，主打的卤猪脚，口味还可以吧，主要是住对面的酒店来吃比较方便。

来到张掖，一路上所有出租车司机都推荐的熟食店，买了一个猪蹄和肉夹馍尝一尝，味道还可以，跟北方的口味差不多。

张掖本地人推荐的猪蹄店，的确连续几日不同人都认可这家店是老店，只是对于来在广东的人来讲就唔算太突出。出品都算可以，比较有嚼头不会软趴趴的，味道唔会太咸，慢慢的骨胶原。肉夹馍也是猪肉的，味道一般般。环境一般，户外的餐桌其实可能会舒服点服务也算热情。

刘建华猪蹄是张掖有名的猪蹄店，还是一家老店哦，刚开始吃是老公带我来的，此后就认准了他家猪蹄。今天专门找的去买了两个，来给孩子解解馋「酱猪蹄」肉卤的很烂，入口即化的感觉，儿子很喜欢[薄荷]环境:[服务铃]服务:老板人很热情，单另装了一些卤汤，下午给孩子做卤肉搓鱼面

这是张掖市区最著名的卤猪手店铺好像最近涉及要被拆而搬迁听本地人说以前是老母亲，现在是她儿子（失聪），不能抽真空，40元一斤。推荐买了在火车上啃充饥。