到诸暨的第一餐必须要吃地道的次坞打面，次坞打面是浙江省诸暨市次坞镇的传统风味小吃，以独特的制作工艺和鲜美的口感闻名。常见口味有三鲜面、鳝鱼河虾面、猪肝腰花面等，注重“一碗一烧”的现炒配菜方式，汤少料多，面团需用特制长擀面杖反复压打，使面筋充分延展，再切条制成，烹饪时需双锅并用，一锅煮面，一锅爆炒配菜，最后将面条与配菜翻炒融合，突出锅气

推荐牛肉炒面。卤味带点甜味，非常棒！