兰州的浆水面都挺好吃的，这家在我心里最好吃😋猪蹄软糯脱骨，排骨也特别入味，据说是秘制料，每次来必点这三样。臊子面和炸酱面中规中矩，虎皮辣子也可以，毕竟是浆水面的标配这家周末办酒席，人太多了！平时来还不错👍

今年的第一碗浆水面🍜吃到啦！天气热起来就惦记这一口。这家开了很多年了～「浆水面」面条是纯手工手擀面，非常劲道，浆水是我喜欢的那种菜味比较重的，吃起来很有滋味，一口浆水喝下去浑身通透了。「老兰州卤小排」排骨卤得味道很不错，不会很咸，有我爱吃的脆骨，跟浆水面绝配。「浆水菜拌土豆丝」这个我强推！！！太太太好吃了，土豆星人狂喜，浆水菜酸酸的，土豆丝脆脆的，绝配锁死，好吃爱吃下次还吃。

[米饭]口味：浆水面很清爽酸味刚好猪蹄软糯入味他们家本来也就是主打这两个炒菜很少吃不评价了[薄荷]环境：很宽敞也比较干净不是饭点去吃的话很舒服[服务铃]服务：进门有人打招呼坐下来之后就没有然后了这样的店服务应该是要有的不能说味道可以老顾客多就放松管理[糖果]性价比：要是找便宜的吃这家就不要考虑了人家虽然做的是接地气吃的但是也看着要往高端上发展

[薄荷]环境：冰河路边的店，停车🅿️场非常大，大写一个赞。👍🏻内部干净整洁。规矩的老店。[服务铃]服务：只要看👀服务员一眼就会问：您有什么需要🤣不敢看。[糖果]性价比：浆水面10米一碗性价比还是蛮可以[米饭]口味：这家猪蹄和排骨都很香。小菜也是没的说

，兰州的夏天是避暑的好地方，兰州的浆水面是夏季最受欢迎的美食👍👍「浆水面」浆水是用蔬菜发酵的食用水，微酸、清凉爽口，手擀面条劲道又爽滑「虎皮辣子」软糯又爽口，辣度刚刚好「猪小排」香而不腻，和浆水面荤素搭配绝绝子「招牌卤猪手」软烂脱骨必点[爱心]环境好，味道好，性价比好👍👍👍

兰州很出名的饭店，主打浆水面。他家的浆水面是正宗老兰州清汤凉浆水，尤其适合夏天吃。他家的卤排骨也是很好吃，入味很足。卤猪蹄很肉质Q弹，处理的很干净，味道咸鲜可口。强烈推荐蒜泥茄子，每次必点。他家面积超级大，大厅还能举办宴席。

又去紫瑞吃饭啦虽然是冬天，但依然要了凉浆水，也不是很冰凉浆水的面更筋道些。他家的面是手工面，口感更好。还是配他家的猪蹄，又要了个黄瓜，辣子炒茄子。辣椒炒茄子有点太油了。猪蹄还是熟悉的味道，偏软糯一些。

很有兰州风味，当地人带着来吃的，第一吃吃浆水面，「浆水面」这个口味太神奇了，解暑解腻～点的几个菜味道都不错！猪蹄一点都不腻，很劲道「招牌卤猪手」

在黄河边转悠了很多次，一直以为这个店没啥生意，直到真正进去才知道生意有多火爆。位置就在银滩桥附近的黄河边上，很少有酒店直接叫什么什么公司，他们家饭点进门就好像大排档一样，不要指望服务员给你找位置，都是自己看哪里人快吃完了然后守着。有点像牛肉面店。他们家的家常饭真的超级棒，浆水面直接封神。猪蹄必点。一定要去尝尝。

紫瑞餐饮，作为兰州本土餐饮的领军，之前在原址的房子都破破烂烂，慢慢也形成了规模，如今的紫瑞，大家提起，都会对浆水面，排骨赞不绝口，也是南滨河路上我个人觉得比较有特色的一家店，周内中午到店，陆陆续续都有食客光顾，有自己的免费停车区域，一楼大厅，环境还是快餐的感觉，二楼还有包厢，我们有时候和朋友聚会常来紫瑞。老兰州特色的炒菜，凉热菜做的都挺好吃的。紫瑞的招牌主食就是浆水面，基本到店的食客都会点，浆水可单独出售一碗或者一盆，但还是要尝尝手工面的浆水面，在来一小碟咸韭菜，清爽的口感，外地食客可能喝不惯浆水，也不太好形容的通透口感，只有尝过，爱吃才会了解。面条非常劲道，有手工的任性，口感有韧性。排骨和猪蹄是搭配浆水面的搭子，78一斤的卤排骨，我们四个人要了两斤，没有吃完，还真空打包了4斤，第一次买排骨居然心疼，有点贵啊，但是确实是好吃的，真正的排骨，每一口都有脆骨，卤的味道也刚刚好。没有要猪蹄，大哥要了猪尾，这玩意我是真下不了口，但是爱吃的朋友就觉得像啃鸭脖一样的松弛感，无法感同身受，但是肯定是好吃的。凉菜这次点了紫瑞三拼和苦瓜，强烈推荐这两道素凉菜，苦瓜脆爽，又保留了微苦的口感，非常解暑并且败火。三拼有凉拌豇豆，虎皮辣子，凉拌茄子，非常之好吃，并且拌米饭和面条都是绝佳。因为闹哥要吃米饭，所以要了老兰州的糖醋里脊，炸的非常干，以至于中间会很紧实，酸甜的口感和勾芡的浓稠度都刚刚好，在我心里是好吃的糖醋里脊。还要了浆水菜炒土豆丝，如果爱喝浆水，这道菜就很容易被接受，浆水菜就是莲花菜，加着浆水的味道，和土豆丝很搭。最后在来一碗浆水溜溜缝，过瘾的很，很过瘾，如果让我推一个我们老兰州的炒菜馆子，紫瑞是可以上榜的哟。但褒贬不一，人各有胃，今日堂食消费350，排骨打包312，就酱，啾咪。