今天早上去保稅倉庫處理事情，一眨眼的功夫，又來到了午飯時間，剛剛好離12中不遠，今天就來嚐嚐“韓記淮南牛肉湯”。這間店在大慶路跟塗山路交叉口，剛剛好轉角的位置，附近還滿好停車的。「特色牛肉汤」「牛杂汤」牛肉湯跟牛雜湯都是現點現做的，淮南牛肉湯配菜主要就是千張，豆餅，粉絲跟白菜。川燙后，加如牛肉或牛雜，再加滿長時間熬煮的骨頭湯，加點蔥花香菜及辣椒，一碗下去，讓人感覺元氣滿滿。「烧饼」這個也是吃牛肉湯必點的，酥脆的燒餅配著牛肉湯，絕配啊。這間店看著比較像是蒼蠅館子，但是味道絕對杠杠的，推薦嚐嚐。

蚌埠市几家比较好吃的牛肉汤他家可以算一家但是老板还有服务员的态度有点“薛定谔”……牛肉汤是他家招牌，10块钱配两烧饼绝对吃的饱饱的，牛肉给的量还可以，配上软烂的干丝和粉丝，放锅里一烫，再配上蒜水辣椒和香菜葱花，喝上一口浑身舒坦，就是这个天给我热的不行哈哈，再来上一口烧饼，碳水的快乐这不就体会到了！就是吧这个服务态度比较迷，有时候去很热情，有时候又很敷衍，所以来吃的小伙伴能不能遇上舒心的服务就靠运气了，但是汤的味道没话说，所以要是服务态度稳定下来那体验感能再上一个台阶。

正宗淮南风味的牛肉汤，着实惊艳。配菜多多多多，粉条吸饱了汤汁，千张薄而入味，豆饼和绿豆丸子是没想到的搭配，绿豆丸子泡在汤里美味上升了一个等级。店门口有一口巨大的锅，熬煮的架势震惊每一位顾客，应该是用牛骨长时间慢炖，鲜香十足。搭配的烧饼外皮酥脆，蘸着汤吃哦，吸收汤汁后口感更加丰富。