没吃过正宗的融安滤粉所以无法评价这碗粉味道的正统性，但实话说确实是合我口味的一碗粉。这家滤粉的肉菜和小料选择都挺丰富的，肉菜跟一般的煮粉店品种类似。问老板能加几种肉，回答是各加一点给我都行。要了叉烧和木耳鲜肉，还加了一个烧蔗。端上来好像就一点肉和粉，没啥吃头，加完一圈自助小料后整个碗里瞬间花团锦簇。花生碎一定要加足，剁椒蛮香的但加多了辣到跳脚。拌开小料和捞汁开吃，可能是我把酸放多了还加了一小勺泡椒醋，一开始吃起来是酸辣口的，倒也开胃；粉爽滑又挂汁，拌一拌就很入味，花生碎特别增香，吃到后面愈发觉得粉有肉的鲜美，估计是一开始加的捞汁的底味。烧蔗里是猪肉碎加了木耳，扎实鲜香，单买加到别的粉里吃应该也不错。

我表姐超爱的滤粉主要是干拌的口味，也可以加汤一定要现场吃，打包没那么好吃了

很好吃！真的很好吃！听说是开了很多年的了，只是从小摊摊做起现在变成了店