[米饭]口味：米皮很好吃，西兰花味道也还行，娃娃菜是泡菜就不用点了，四碗菠菜汤，炒炮还行，1:30来的很多菜都没有了，菠菜面筋没有了。炒炮分量比较大，如果「青粉」食量小的话可以两人点一碗。[服务铃]服务：还行[薄荷]环境：还行[糖果]性价比：还行

本地朋友带来的一家特色老店，听说不提前预定根本就排不到位置[笑哭][米饭]口味：吃到一些当地特色的菜，荤/素炒炮是最有代表性的一道，就是一节节的短面条[呲牙][薄荷]环境：我们在包间吃的，很大很干净，还有独卫[笑脸][服务铃]服务：上菜挺快，店员招呼的也OK[比心][糖果]性价比：朋友付的，不知道具体的价格[捂脸]

前一阵子在甘肃省出差，有一天中午路过鼎鼎大名的张掖市，这里就是历史上著名的甘州，古代丝绸之路上的重镇。这次专程前往甘州区玉关路附近的孙记炒炮新区店，品尝品尝张掖炒炮的顶流天花板第一名的孙记炒炮！要了一份素炒炮，一份猪蹄子，一份卤肉，糖蒜和莲花白小泡菜解解腻。炒炮的味道真是太棒了！卤肉更是一绝，肥而不腻，一口下去满嘴流油，香的说不出话来了！卤猪蹄子，店里说是卤猪手，很文雅的称呼，软糯烂糊特别入味，吃到嘴里都给香的迷糊了！据说这家孙记炒炮的烹饪方法还是张骞出使西域的时候传给当地人的，已有两千多年的历史了，卤肉和卤猪蹄子就更不得了，据考证是当年骠骑将军冠军侯霍去病征讨匈奴的时候，研读经史子集，融汇中原和关中以及西域的烹饪技术，经过反复试验才发明的配方，后来也传给了对的人，这方子和方法真是历史的瑰宝呀！这顿饭吃的感觉意气风发了呢！

回家下高铁吃了一顿，怎么说还行吧，作为在外的本地人，好像没啥惊喜，不过价格惊喜。点了肉炒炮小份15,1斤精排68不怎么样的小菜2块3块只能说稳妥不难吃但是真的不惊喜ps可以试试东街拉面小饭臊面新区这个店有包间装修挺好的

张掖的最后一餐选择了传统汉餐。据说这家上过CCTV。炒炮，挺让人好奇的名称，估计面条又粗又短，形如炮仗。点了套餐，里面是素炒炮，味道对于山西人来说中规中矩。这家的特色是卤味。卤肉，卤排骨，卤猪脚，我觉得和太原六味斋的味道很相似，酱味突出。炝拌时蔬，给我们的是苜蓿，很少吃到这种，我们很喜欢

环境：孙记炒炮张掖新区店环境挺不错的，干净整洁，很有地方特色。🎉服务：服务员态度超好，热情周到，上菜速度也快。💪菜品：酱牛肉切片厚实，味道醇厚；排骨炖得烂入味，超好吃！糖蒜也是必点项，很解腻，搭配炒炮一起，简直完美！🍜卤鸡不是很推荐，不太入味，肉质比较柴。最后友情提示份量极足，楼下的杏皮茶也是强推

孙记炒炮仗是一道色香味俱佳的地方美食。其面条筋道有嚼劲，搭配丰富的蔬菜和鲜美的肉类，炒制得恰到好处，每一口都充满了浓郁的香气。调味方面，孙记炒炮仗更是独具匠心，香辣可口，让人回味无穷。此外，店家的分量十足，价格实惠，性价比极高。服务方面也十分周到，环境干净整洁！他家的卤肉味道很不错，超级好吃。

马蹄寺游玩结束当地司机推荐来了这家店，没想到这个店还蛮大的，进店以后直接上二楼，点了一份单人餐，没想到量特别的大！关键是他好吃呀！长这么大第一次吃感觉好奇妙。推荐「荤炒炮」卤肉都很香！旅行结束回来了还在想这个味道哈哈

卤肉份量还是足，三个人都没吃完，只是味道也没惊艳到，环境很不错，一楼还装修的大气，把冰沟丹霞都给做进去了

十一去张掖自驾玩，路过市区正好赶上饭点，感觉这家店还挺大，就过来尝一尝，旅游团来的比较多，所以等了很久才点上菜，期间还遇到了其它顾客因为座位的事情吵架，吵架的时候店员没一个劝架的，导致店里很吵。口味嘛，嗯～作为西北人来说，我觉得挺一般，味道淡淡的，炒炮仗从汤里盛出来的时候没有把水控干净，导致炒菜的味道浸不到面里，我们15口人要了10碗饭，最后都剩了很多，甚至最后大家心照不宣的拿出早晨没吃完的干饼子吃。不过有一说一，面是现做的，热乎的，菜的味道也还行，如果人很少的话，或许口感会更好一些