牛奶鸡蛋醪糟堪称兰州夜市的明星美食。它是《舌尖上的中国》推荐的老字号。牛奶与醪糟按最佳比例混合，奶香与酒香交融。加入鸡蛋液后，蛋花嫩滑，再配上葡萄干、花生、芝麻等干果，口感丰富。每晚摊位前都排着长队，人气极旺，虽等待时间长，但绝对值得，是来兰州必尝的特色甜品。

台州小馋猫第631篇游玩吃货日志真买真吃真测评的素人探店日志央妈推荐，好吃的正宁路老马牛奶鸡蛋醪糟竟然不在正宁路？现在正宁路都是李鬼的老马！经过本馋猫深挖，功夫不负有心人，终于在兰州老街找到了老马本马！🥛牛奶鸡蛋醪糟¥12.00猛火煮沸牛奶，加入纯鸡蛋，一勺醪糟，点缀了若干黑白芝麻。做法跟其他店差不多，但是他家特色的就是用煤气！街边店电磁炉达不到猛火突然间的升温，所以口感上少了点，口味上甜甜的，吃起来没有特别不一样。游客不追求极致的口味，可以去老爷子的儿子分店“兰州中心店”品尝，离市中心更近，但那边是电磁炉。🍪兰州油饼¥5.00一块饼挺大一只，我以为是湿润口感的那种，吃起来干干的。气孔很大，蓬松的口感，小鸟胃根本吃不完！

来兰州老街就是奔着老马家的牛奶鸡蛋醪糟来的～半路上还吃了一顿手抓羊肉～正好喝点甜品灌灌缝儿～去的时候赶巧了，马老爷子也在～只不过现在不用他亲自下厨了，都是后辈们干活了～他自己溜达着在外面收拾收拾桌子～牛奶鸡蛋醪糟～甜坯子～软梨儿沙冰～放心点随便哪个都不踩雷～

早有耳闻来兰州必喝正宁路老马家牛奶鸡蛋醪糟🧐\\t但以正宁路夜市为代表众多白胡子老爷爷都在各自摊位宣传自家是正宗老马家牛奶鸡蛋醪糟👴\\t原先十几年前在正宁路摆摊的老马在兰州老街修建好后就搬到了这里所以这家才是真正的老马家牛奶鸡蛋醪糟😋\\t别看老爷爷年纪这么大仍然在亲力亲为的熬制着牛奶🥛\\t打入鸡蛋撒上芝麻一杯热乎乎的牛奶鸡蛋醪糟就做好啦[色]\\t鸡蛋软滑奶香四溢搭配醪糟独有的酒香味暖在心里🥹\\t目前兰州共有两家店一家在兰州老街一家在兰州中心\\t想喝的宝子们可不要认错啦😘

兰州最佳给这家在水车后的一家老字号，坐着小桥流水边吃让人惊艳的食物，实在开心「老马经典牛奶鸡蛋醪糟」正宁路老马牛奶鸡蛋醪糟，热乎乎的醪糟里打入鸡蛋，再加入牛奶、葡萄干、芝麻等，香甜暖胃，不那么甜的喷香；「香辣三样」料汁拌鞋底都好吃的存在，土豆片，豆皮，粉条拌上花生碎和酸萝卜，一口一个撕拉撕拉「油炸土豆」甘肃特有，软糯香甜土豆，好吃顶饱非常推荐

[米饭]口味：味道很浓，很厚，超好喝[薄荷]环境：蛮好找的外面有一排，景观座位区，只是，冬天的时候没有湖景[服务铃]服务：没问题，超级棒，看着他们在开放式的厨房忙进忙出火，有时候就烧到了头顶，很过瘾真心推荐：「老马经典牛奶鸡蛋醪糟」约翰哥用心评价的内容，如果觉得对您有帮助，请不要吝啬给我一个小心心，后续有机会一起吃吃喝喝的朋友可以关注我，关注约翰不踩雷喔！

[糖果]口味：这家牛奶鸡蛋醪糟的确比较正宗。个人感觉比正宁路夜市那边的都好喝。主要是牛奶的味道比较浓郁，跟鸡蛋和小料配合起来很棒。据说这家就是当年采访的那家，因为冒充的越来越多，干脆后来从正宁路搬走了。[薄荷]环境：二楼也有坐的位置，夏天的时候门口也有位置。[樱花]性价比：好喝不贵

在兰州老街商业街区里室内外都可以坐不冷坐室外景色挺好「老马经典牛奶鸡蛋醪糟」不会很甜奶味醪糟味十足好喝「甜醅酸奶」甜醅配上酸奶口感挺好「香辣三样」这个还挺好吃虽然里边只有土豆土豆粉豆腐皮三种但是味道很好吃辣子红红的不辣挺香[偷笑]吃点甜口的再配点香辣口的正好

小时候去正宁路吃小吃，总要以一碗「老马经典牛奶鸡蛋醪糟」牛奶鸡蛋醪糟结束当天的用餐。排着大队，看着老爷子在小摊上不停地忙活，期待着下一锅里有自己的那一份！牛奶，鸡蛋，醪糟，花生，葡萄干，芝麻……用料很实在，牛奶很好地中和了醪糟的酒气，鸡蛋增加了蛋白质，各类小料让整碗牛奶鸡蛋醪糟更具有独特的风味！凛凛冬日喝一碗真的幸福感爆棚！现在搬到老街了，老爷子也退居二线了，把手艺传承给了下一代，但作为兰州人，忘不掉的还是那一碗温暖！

如雷贯耳的正宁路老马牛奶鸡蛋醪糟终于尝到了！去兰州老街逛，里面人山人海，好像什么都非常引人注目，其中就有老马。他家门脸很小，屋里地方也很小，因此排队等餐的人很多都无法立足。他家是名厨亮灶，因此我站在旁边边观赏边等餐。操作间基本上就三个人在忙活，配合得也比较紧密，效率还算高。「老马经典牛奶鸡蛋醪糟」其实这个饮品没啥特殊之处，就是在牛奶里添加了醪糟与鸡蛋，又加进去了一些葡萄干等配料，再煮沸搅拌均匀，形成了一个独特的饮品。但是喝着真没觉得有啥与众不同之处，说白了，就是没觉得有什么复合的味道。一般吧，尝尝稀罕就行了。