很有幸品尝了“巴里坤杨老四杂碎汤”，这是一道极具地方特色的美食。汤汁鲜美浓郁，杂碎口感鲜嫩，搭配独特的调料，让人回味无穷。店内环境整洁舒适，服务热情周到，不过有点油腻，配上皮牙子会好一些，冬天喝完汤身上会很暖，让我感受到了家的温度。总的来说，“巴里坤杨老四杂碎汤”是一道非常值得一试的美食。

这家杂碎汤是搜索出来的，因为实在不知道吃点什么，就想喝点东西。顺着路果断前往招牌，还算比较大，进去时，老板娘正在打扫卫生，是两口子开的。这碗杂碎汤的味道出乎我的意料，我不爱吃肝脏的人，竟然觉得这个肝脏也不硬也不腥，汤也不是很咸，其他的杂碎吃在嘴里也非常的舒服

[薄荷]环境：第一次来哈密传统老店吃饭哈密本地的苍蝇馆子应该环境大部分都是这样看着有点脏但是其实还是比较干净重在味道生意特别好隔壁就是哈密最好吃的馕店可以买一个馕饼然后下羊汤[服务铃]服务：老板两口子非常热情非常好客服务非常周到有问必答「羊杂汤」强烈推荐喜欢吃羊肉羊杂的盆友必吃汤头超级鲜反正西南地区的朋友要多放辣子提鲜增香利器老板的油辣子超级香另外羊头肉也超级好吃综合评价：⭐⭐⭐⭐

這家店門面就是一個快餐店的樣子，專註做羊肉羊雜，沒有做其他菜，也沒有炒青菜。我們四個人，點了羊雜湯、羊肉湯各一碗小份，還有一份爆炒羊肚。我喜歡這家店的羊雜湯，有胡椒粉的香辣味。洋蔥青椒爆炒羊肚炒得不錯，味道挺好的，份量很足。

正经巴里坤「羊杂汤」好喝。「爆炒羊肚」好吃我觉得肚子比「爆炒羊杂」好吃。碳水一定要去旁边的囊店来个馕，这应该是哈密最好吃的囊了。

老板娘服务亲切周到，老板实诚热情，羊杂汤可以选择不要某一种内脏，用料扎实，爆炒羊肚被湖南羊肉爱好者光盘，手抓羊肉还把原汤送了一大碗（实在是吃不完打包了），到新疆值得来尝尝的口味！遗憾的是没有吃到羊蹄羊头…下次有机会再去

本来想去巴里坤县去吃的羊杂，没有时间就来这里了。出乎意外的好吃。尤其「爆炒羊肚」炒菜四人吃了两盘，久着隔壁买的热馕好香。「羊杂汤」也好喝，不比去县里喝的差。羊应该就是巴里坤县的羊肉，没时间去巴里坤的真的可以选择来这里尝尝.

来哈密的第一顿。爆炒羊杂太棒了！羊肚汤很好喝，老板也很热情，喝完可以续汤。各种内脏都处理得很干净没有异味。喝完超级舒爽。旁边有家馕铺子家的芝麻馕配这个汤简直完美[鼓掌]

夫妻俩开的店味道很不错！[薄荷]环境：店铺不算小，但是看起来不算太干净[失望]可能是人多收拾不过来吧[服务铃]服务：夫妻俩干活很麻利，上菜很快辣椒很辣记得少放！旁边隔了几家就是一个超大的馕饼店有各式各样的馕，买一个和羊肉汤是绝配！

店是实在的两口子开的，老板娘很热情健谈，卤的一手好羊头，每天仅做十来头。一整只卤羊头无处下手，老板娘手把手教我们怎么手切羊肉，羊头肉非常好吃，两人吃一顿后还剩1/3，次日路上将剩余部分也消灭干净了。羊肉汤羊杂汤，都是很大一碗，料很足，只是对于内地游客来说稍微有点咸，需要就着馕一起吃。