一、菜品体验：京味儿卤味的教科书级演绎**1.镇店招牌：酱香与烟熏的灵魂暴击**-**酱肘子**：京八珍的当家花旦，选用肥瘦相间的猪前肘，老汤慢炖至酥烂脱骨，外皮红亮胶质丰厚，瘦肉纤维吸饱酱汁，咸香中带一丝回甜，冷吃弹牙、热吃软糯，夹烧饼或配蒜泥醋汁堪称一绝。-**熏鸡**：传统果木熏制，鸡皮金黄透亮，烟熏香气深入骨髓，肉质紧实不柴，撕开后肉丝分明，空口吃或凉拌下酒皆宜，老食客称其“有小时候过年菜市场的味道”。-**松仁小肚**：手工灌制的猪肉肚衣包裹瘦肉丁与松子仁，切片后纹理如大理石，松仁的油脂香与肉香交织，咸淡适中，佐粥神器。###＃**2．隐藏宝藏：老北京“冷盘宇宙”**-**酱牛肉**：牛腱子肉纹路清晰，筋肉相间，卤制后切片不散，蘸辣椒油香而不燥，健身党常买来当高蛋…•

【5星推荐】京八珍的熟食真的太绝了！招牌酱肘子软烂入味，肥而不腻，每一口都是胶原蛋白的满足感~熏鸡香气扑鼻，肉质紧实有嚼劲，连鸡胸都不柴。必买他家的松仁小肚，切片能看到满满的松子仁，配啤酒绝了！店员大姐特别实在，每次都会多给淋酱汁。价格亲民，三十块钱够全家吃一顿，晚高峰经常排队，建议错峰来买。真空包装送人也超有面子，老北京味道认准这家！

荣获本年度榜首的八珍芝麻鸭，炭火烤制，外皮酥香，鸭皮yyds，咸香口味，被很多朋友无限回购！八珍熏鸡作为招牌菜的存在，软嫩脱骨，香气四溢，过年桌上不能缺少的存在！八珍板鸭老汤煮制，糖熏上色，香味入骨，肉质软烂，很适合家里老人和小盆友吃！八珍肘子招牌菜之一，脱骨去肥，酱香浓郁，口感软糯，下酒好菜！