识食就吃老字号！这家店做了20多年烧鹅了！大部分江门人应该都知道这家！我们每次回来都必来这家。金牌烧鹅：老字号出品果然靠谱，地道的广式烧鹅！皮脆肉嫩，多汁不柴，油脂香在嘴里爆开，蘸上酸梅酱直接升华。烧肉：肥肉部分入口即化，瘦肉嫩而不柴！咸香带着香料的回味，油脂香气在嘴里炸开！

上课的午休时间离篁庄比较近，就来品尝一下，人声鼎沸，全是老广，说明这家店就不会差。烧鹅作为招牌自然不可错过。环境不错，冷气也足，没有苍蝇，不是苍蝇馆子！「烧鹅」应该不是刚刚烧出来，鹅肉里面是没有味道的，需要沾料汁吃，鹅肉的口感是很韧有嚼劲，很有撕扯感。我个人是很喜欢这种，也很广东风格。料汁的味道也很棒，配上鹅肉特别好吃，不油腻（最后一块有一点）「韭菜炒鹅红」量大，量是真的大。是有一点点涩口的感觉，我个人认为这是高品质血的标志，调味的化就中规中矩，如果不是像我一样，想补充血了，没必要专门点。「鹅肝」这个是和烧鹅一起端上来的，我非常喜欢吃鹅肝，怎么吃都吃不够，外表干硬易咬，内里粉嫩丝滑，非常好吃，调味和烧鹅是一样的，好吃好吃。而且价格便宜啊，真么好的东西(๑´ڡ`๑)

相比以前菜式真的差左，这次叫的炒鱼肚也不是很新鲜，服务态度也是，有所失望！