雅安火上飘烧烤itamae…我戏称为石棉板前料理…每桌会有一位店员阿姨前来为客人操作现场烤炙。与一般烤肉或烧肉过程中尽可能避免冒烟着火不同的是，石棉火上飘恰恰还要给肉浸满油，在被炭火充分加热的冲孔铁板上炙烤时，油脂漏入铁板下方的炭火中气化发烟而被点燃，利用油烟燃烧的高温和火焰，肉被迅速加热，表面熟化，锁住肉汁。和猛火爆炒时锅中燃起火焰，食材同时被加热有异曲同工之妙！肉片炙烤后口感很嫩，相比没有明火的铁板烤，更充满了烟熏火燎的气息！店员阿姨操作行云流水，肉片在火焰中翻滚，坐在一旁能贴脸感受到一阵阵的热量和香气扑来，味蕾顿时绽放，更是一饱眼福！

带着小朋友一直想到近点又好吃的这家的确还不错，离酒店近在内街里面跟西昌烧烤很像，但我个人觉得要比西昌烧烤好吃，这家会有服务员帮忙烤好菜品都是下单过后现做的，不是预制菜醋碟真的是太爽太开胃了烤鱼也真的是很嫩最喜欢吃的小肠也是很有嚼劲原味的牛肉我觉得是必点我们吃了两份点的每一份肉都没有踩雷就是单价来说有点小贵

评分有点低，刚去的时候还没营业等了半个多小时，热的心情烦躁，是一个小店环境一般已经不抱什么期待了，想着等都等了吃了一口还是很哇塞的，我最爱五花肉，蘸醋碟一点也不腻，醋碟是酸甜口，相当开胃老公最爱牛肉，大火锁住汁水，鲜嫩多汁，牛肉码料也不是重，可以吃到肉本味鱼片也好吃，嫩嫩的，没有腥味评论里都说服务不好，我们去的时候还没什么人，烤肉的姐姐就搬个板凳在旁边，还提醒我可以拍照，服务不错啊，正宗板前料理在雅安吃了两顿烧烤，顿顿好吃，想想自己在成都吃的贵价合成肉烧烤都忍不住要落泪了[捂脸]