门店虽小，暗藏乾坤汤底：他们家的牛肉拉面可能以浓郁的牛肉汤底闻名，汤底经过长时间熬煮，将牛肉的鲜美和骨汤的精华完美融合。牛肉：牛肉可能是选用特定部位，如牛腱子或牛肋条，经过精心炖煮，肉质鲜嫩多汁，易于入口，非常软烂。

初到秣陵街道，尝试一碗牛肉面，味道有惊喜。在店里可以看到案台，老板在擀面，有两种面可以选择，细面和粗面。我喜欢粗面，他家的面吃起来有嚼劲，挂满了汤汁，大颗粒的牛肉块，卤的非常入味，口感正好，不是那种硬硬的牛肉。

[薄荷]环境：还是那个桌子，还是那个位置，这么多年，一成不变。[服务铃]服务：夫妻两个人一起经营，好多年了，待人真诚，为人实在。[米饭]口味：面条都是现拉现下，配料都是现做，自己卤的，小学开始吃，2块钱一碗的雪菜肉丝，到现在14块钱，还是那个味道，很有劲道。