[薄荷]环境：回来一趟哥们就问吃啥，实在不知道了吃啥了就想到了打卤面，找来找去，满大街打卤面，能吃到小时候的味道的，就发现了这里。一路找回来，相对挺偏僻的，就在路边，也不难发现。这里还真是名声在外，吃的时候遇到来的客人是北京慕名而来，说这里的味道很唐山。来自老鸿宴的传承，几十年的唐山味道。[服务铃]服务：服务非常好，我们去的晚，老板还反复确认时间怕菜上早了会凉。推荐菜的时候不盲目，非常客观的介绍特色菜。打卤面为了吃的过瘾想要大碗，当时没有，老板娘专门从外面找来够大的碗给我们，太贴心了。「锅塌西红柿」真的是许多年不见的菜了，锅塌作为经典的鲁菜做法，我们经常吃的就是锅塌豆腐了。西红柿做锅塌很多朋友一定都没听过，但是真的是我小时候逢年过节才能吃到的大菜，而且家里还要有一个出一位非常高的亲戚，不然真的做不出来。锅塌技法本来就很见技术，要把西红柿做出来太不容易了，这里做的保证了西红柿脆嫩的口感，不糟不烂，还要充分塌入味，裹着鸡蛋糊，外面小酸甜口，太好吃了。「芫爆蜇头」也是很唐山的一道菜，蛰头小时候高级玩意，很难吃到，海蜇常吃“皮”，慢慢升级到口感更脆的“头”，一般家常吃法就是凉拌，高级的就是芫爆了。咸鲜可口，带着胡椒的香气，蜇头脆爽的口感，吃一口咯吱咯吱的都是回忆。「老式打卤面」这才是我来的终极目的——打卤面，面是煮好带水上桌的手擀面，夏天必备。卤子是两种，一种是比较普通的木耳黄花鸡蛋肉，上桌前激上热花椒油，一个字——香！另一个可就有的说了，麻蚶子就是麻蛤，蚶子肉配上鸡蛋，加点韭菜，咸鲜可口，绝对是其他地方吃不到的海鲜特色卤。麻蚶子从小吃到大，亲民还好吃，小时候解馋的神器。

[米饭]口味：菜品超好吃，为了吃他家的菜一个月去了2次唐山，海松茸超级好吃特别有嚼劲每次去必点，打卤面给的超多，两种卤价格还巨便宜，良心商家，[薄荷]环境：环境也还不错一看就是当地人经常去的馆子，很有生活气息贴别推荐

店铺在美域第一小学对面，一看就是家常菜饭店不是很大，一楼大概有6-7张桌子，二楼听着有圆桌，有包间菜单写在墙上，店员会适当推荐，没有啥套餐，优惠券，店员说他们餐标不贵，我们四个人吃了251，也不便宜。蝶鱼确实稀少，挺合适吃的。但是酸甜口菜都感觉有一点点工业味道..就是酸甜的有点不自然，不知道为啥。不是不好吃就是不自然。海肠炒韭菜照片很多，我没拍，但是我点菜的时候，服务员说这个可以算素菜，78的素蚕丝，我还没理解，上菜理解了，韭菜炒鸡蛋+海肠，海肠也不少，挺长一段一段的，但是确实鸡蛋也不少，整体可以算个素菜。烧卖点的牛肉的，还不错，有汤汁，肉馅也不死，洋葱调配的，咸淡也合适。服务员之间关系很和谐，说说笑笑的，感觉挺幸福的。看起来是大饭店的厨子，回来开的自己餐厅，都是自家人一起那种感觉吧。路过的话可以试试