这家好像是秦胖子的女儿在红谷滩这边开的，应该是真的吧，位置在马路边上居民小区底商，就在小区大门口边上，门口有免费的路面停车场，不过停了很多车，不一定有空位。出餐慢，要加强员工培训，等餐的时候至少看到两个外卖员给系统反馈商家出餐慢，导致他超时。我看这店也开了几年了，怎么还跟刚开的一样手忙脚乱。普通周末早上快十点才到店，都等了快半小时，肉坨汤要等能理解，因为蒸汤也要时间。不过不知道是老板娘没提前做好准备还是为了保证口感，不能蒸太久了。因为很多卖瓦罐汤的其实都是一大早就蒸好一大缸，再准备一些没蒸的备用，边卖可以边往里放新的。而且瓦罐汤蒸得越久越好吃吧，不知道为啥老板娘不提前准备好，我们去的时候她还在手搓肉坨，这就导致前面两个人手忙脚乱。看得出来老板娘才是核心，前面两个人，一个男的可能是老板，一个女的不知道是请的阿姨还是老板娘亲戚，俩人手脚太慢了。本来想点炸酱面的，前面一人点了两三碗，老板说我们要等半小时，于是改成拌面。然后开始了漫长的等待。炸酱面要等就算了，拌个粉也要等半天，没见过这么慢的，我站那看那个大姐把拌好的粉到碗里，老板说了啥，她又倒回拌粉勺，又倒外卖盒里，又倒拌粉勺里……终于要拌我的粉的时候，把粉捞出来，然后又去干别的，拌了两下又去干别的，看得都无语。加料拌粉慢慢悠悠的，而且一次就烫一个粉[尴尬]看得我都着急，没见过哪个粉店一次就烫一个粉的，在那磨洋工一样。哪个粉店都是一次下几个，捞出来下新的，这边批量加料，那边下进去的也熟了。后来老板娘终于弄好了肉坨汤，有空来前面看了，手速欻欻欻的。[米饭]口味：肉坨汤确实不错，六块钱这么大一坨肉，肉质紧实，汤也很鲜甜。拌粉就一般，可能是阿姨的原因，另一碗拌面是老板娘拌的，感觉更好吃，不知道是不是心理作用。下次还是去老店尝尝吧。[服务铃]服务：四个人全在后厨，也顾不上前面，不知道怎么会这么慢，生意也没有特别特别好，四个人还忙不过来？[糖果]性价比：没时间去老店的可以来尝尝，至少肉坨汤还是不错的，拌粉最好吃老板娘拌的。

我是不是幸运的遇到秦姨本尊帮我拌粉了？[色]早上特地过来尝试一下，7点到的，工作日，没啥人。这个拌粉真的比上海的好吃，是细粉，口味很丰富。瓦罐汤的肉很实在，和我们的狮子头不一样。狮子头是嫩，肥肉比例会多一点。他们的是扎实的口感，但是肉不粗。就是这几天吃了这么多粉，他家的略贵一些，那天滕王阁门口吃的牛肚拌粉才10元，就是最后一张图片。秦姨家肉沫12，皮蛋8。不过都比上海便宜，还好吃，去旅游就别错过了[微笑]

演唱会结束准备离开南昌用要吃一次本地招牌吧。搜了下这家店相对离我近一点就打车过来了。没有失望。人很多「皮蛋肉饼汤」来南昌怎么能不吃皮蛋肉饼。汤是真的鲜，真的好喝，咸淡刚刚合适。下面给个小碗装着汤就不会洒出来。贴心❤️！「特色拌粉」点了个猪耳朵点了个榨菜肉沫。都很好吃。分量也足够！凉拌猪心猪肺味道也不错。看见有人买我们也问老板老板说你们要拌粉里面还是直接装一碟。服务很好。[薄荷]环境：一般般早餐店环境。[服务铃]服务：服务是很好，我们外地人老板还是很耐心的等我们看等我们点餐。问这是什么都能耐心解答。挺好的。推荐！