味道很不错，吃过的都说好，每次都点，非常好

开在国道旁的一家馆子，传说是原平最好的猪蹄馆。大雪后晚上来一趟真心不容易，虽然偏僻，但生意还不错。一进门就能看到成堆的素丸子，自然就点了一份。上桌前过一遍油，很酥脆，好吃，感觉是各种野菜的。猪蹄很大，颜色重，但是味道不咸，猪蹄褪毛很干净，香料味不重，肉香自然。说是有芝麻香，但是没吃出来。很大的特点就是够软烂，是大骨也能直接咬烂的那种。但是形状保持的不错，见功夫。火锅很一般，尤其是烧肉很柴，不好吃。主食点了蒸的鱼鱼，不是莜面是红面的，掺了一些白面提高顺口感。蘸料实话一般。猪蹄不错，走的时候还买了些真空压缩的包装。对牙口不好的很友好。

这是风味小店，周围全是酱猪手店，都不知该选那一家？结果朋友带着去的那个店没开门，就选了附近这家貌似人最多的一个店，当天还有一家结婚的，本来不大的店，更显得杂乱拥挤。散客大多数是外地车，看来都是路过顺便打尖的。热卤出来的猪手确实还不错，软烂的胶原黏糊糊，咸度也正好。颜色较重，估计放了不少老抽，肉和骨头都炖酥了。油糕不带馅，只蘸点白糖倒也好吃。台蘑羊肉浇栲栳栳还是不错的。份量给的足。蒸肉也不错。饸烙面感觉一般。服务有点跟不上，点饮料的话，记得看一下保质期。

酱猪手卤到脱骨了，入口即化。28元一个，打包29元一个，味道不错，配点凉菜，来碗小豆面，很配。环境很简单，几个大圆桌，但人是超多。

他家猪蹄好吃，好多年的老店了。

不是本地人找不到的店系列～附近好几家都在卖猪蹄，好友直接带到兰师傅家，点了招牌猪蹄，肉质软糯，汤汁浓郁，入口即化～美味！台蘑羊肉栲栳栳，羊肉搭配台蘑的鲜味，淋上汤拌上蒸好的栲栳栳，舒服过油肉～不推荐，肉比较硬，葱头也没炒熟，不好吃。

如此著名又好吃的饭店居然没有人点评过，看名字就知道啦，主打菜就是猪蹄，坐桌子上先不着急点菜首先就是说我要几个猪蹄，以前都是家人买回来吃的，今天特意约了两个死党慕名而来，在这个小城市算是比较远了，但实际真不算远不一会儿就到了，这附近全是卖猪蹄的，估计是这家太火了带动了周边产业吧哈哈废话说了一堆，言归正传说一下菜:猪蹄自不用说，酱香味十足，又不咸，不会因为咸味抢了猪蹄本身的风头，我们还问老板要手套，老板说没有，我还纳闷吃猪蹄的地方不备着手套，结果这个猪蹄根本就不用手套，因为连骨头都是酥的。台磨羊肉栲栳栳:比较特色的忻州菜，正经台磨，因为台磨的珍贵和昂贵，所以没有几块蘑菇，但是台磨和羊肉的香味已恰当好处。其他粗粮主食做的都不错，就不一一坠诉了。难得的是在我们大原平，这么著名的特色小馆，居然态度这么好，人都很随和，态度好，有问有答，整体很满意，没有失望以后还会让老爹去打包😊😊😊