几番更迭，地道美味陕北面食不再，想念疫情前的味道

没味辣椒不香…

挺好吃的面，一大碗吃完了，服务也好，就是大厅稍微有点点热

楼下的陕西面馆开始自己做擀面皮和凉皮了，真的是陕西人自己手工做，比那些加盟店不知道要好多少。喜欢吃擀面皮是会上瘾的，简单的蒜水加调味，然后多多的放陕西的油泼辣子，最好蒸热一下，那滋味简直美到无法言喻。

第一次吃到臊子面是手扯宽面，在陕西都没遇到过这种样式。面扯的很好，是比较正宗的陕西BiangBiang面，陕西最为出色的两种面条，一种是大宽扯面，如裤带一般；另一种就是拉的像筷子的棍棍面，类似岐山臊子面，现在用机器面的比较普遍。「臊子面」汤底有点清淡、入口没有丰富的层次感，辣椒也不是陕西的油泼辣子，香味不足。整碗面除了面的韧性较好之外，其它都过于平淡。小菜太咸了，做这个泡菜师傅手艺是真的不行，因为我就是吃这东西长大的，可能是免费的也舍不得用料。朋友推荐说油泼面好吃，大早上实在吃不下去。但就目前来看，还是有失水准的。喜欢陕西风味的朋友可以去尝试一下，青菜萝卜各有所爱。