循着本地人的指引我走进达州这家老字号袁氏瘪包子小店朴素，烟火气很足蒸笼掀开，白雾漫上来裹着老面的软，和馅的香辣子鸡丁，是川味的热烈酱肉，是时光熬出的醇厚土豆泥，绵密得像温柔的心事每一口，都是踏实的满足皮软，馅足，味正老味道，最动人

头一天中午过来没看时间包子买完了早上6-10点有下午16点开始卖第二天下午顶着16点过来人好多阿姨好忙活第一次听说用土豆泥做馅儿咸香软糯沙沙的口感不腻确实可以像奶黄包的感觉尖椒鸡丁尖椒牛肉感觉差不多微辣想买包子一定早来排队。

此次探店是去达州尝了尝袁氏瘪包子，它的位置比较刁钻，在一个没有名字的狭窄小巷里。天还蒙蒙亮就能看到人来人往的吃早餐，还有不少是学生路过顺道买点包子。包子铺卖各种口味的粉面包子，包子都是小笼包，肉馅的会放些芽菜，酱香口还可以。土豆泥馅的比较有趣，绵密口感带些土豆味，也就是吃了新鲜。