田福记鱼头泡饼以招牌菜“千岛湖鱼头泡饼”为核心，凭借食材品质与烹饪匠心成为食客追捧的焦点。其鱼头选自国家一级水源地千岛湖的野生鳙鱼，鱼头重达四斤以上，胶质丰腴，搭配秘制酱料炖煮40分钟，汤汁浓郁鲜甜，鱼肉细嫩入味。现烙手工饼外脆内韧，蘸吸鱼汤后层次分明，堪称点睛之笔。不过，部分食客反馈菜品调味偏重，盐分与酱料使用较多，长期食用可能对健康造成负担。此外，餐厅环境融合中式古典元素，明档厨房与暖黄灯光营造温馨氛围，适合家庭聚餐或宴请。总体而言，田福记以一道菜撑起口碑，但建议优化调味平衡，兼顾美味与健康。

1.这次的消费体验太惊艳了！店员服务热情周到，从进门的那一刻起就感受到了贴心，会主动询问需求，还给出了超实用的建议。店内环境整洁又温馨，细节处尽显用心。重点是他家的鱼头泡饼，品质超棒，口感绝佳，一口下去幸福感爆棚！必须五星好评，强烈推荐！2.必须给这家店五星好评！从预约到用餐结束，全程都非常舒适。服务人员态度亲切，响应速度超快，有求必应。店里装修很有格调，氛围轻松惬意，很适合和朋友小聚。菜品更是没得说，食材新鲜，烹饪入味，每一道都能尝出厨师的用心。以后肯定会常来！3.宝藏店铺无疑

以下是一些对田福记菜品的评价：招牌菜•鱼头泡饼：精选3.5千克左右查干湖大胖头鱼的鱼头，经1小时左右炖制而成，肉质软嫩多汁，咸香鲜甜，泡上香软的油饼，味道浓郁，是宴请朋友、家庭聚会的佳选。•酥不腻烤鸭：鸭皮金黄油亮，酥脆焦香，鸭肉细腻滑嫩，香甜多汁，搭配鸭饼和小料，将鸭皮蘸上白砂糖入口，浓香滋味环绕周身。热菜•锅包肉：酸甜比例恰到好处，炸制火候精准，挂糊薄厚适宜，一口下去先是酥脆，之后是肉片的软嫩，是桌桌必点的东北经典菜。•砂锅肘子：咸香四溢，皮糯肉紧，入口口感层次丰富，很适合东北人的口味。•专业大盆烧公鸡：选用的公鸡有腿有翅，有头有尾，肉相当入味，且一点不柴，分量较大，多人聚餐时点这道菜很合适。凉菜•年味拌菜：集合了多种食材，酸甜香辣，堪称解腻神器。•凉拌菠菜：酸甜可口，清爽解腻，作为开胃凉菜很受欢迎。主食•手擀面：面条筋道有嚼头，有6种卤汁可供选择，酱料丰富。•葱油饼：葱香浓郁，外皮酥脆，内馅柔软，吃起来咸香可口。

环境优美，服务周到味道相当不错，之前在店里看到出新，品尝过之后外卖点了好几次了，包装特别紧实，高档大气，餐盒还是可降解材质，赞～

慕名而来打卡这家网上超火的新店，果真没让人失望，鱼头泡饼真的惊艳到我！鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，泡上酥脆的饼，每一口都是享受。店内环境崭新且舒适，装修很有格调。服务员热情周到，从进门引导到及时添水，体验感拉满，已成功圈粉，会常来！

过年了家庭聚餐更是首选，环境优雅服务热情周到，菜品量大，但是不失做的精细用心味道鲜美，鱼头是太好吃了炖的鲜嫩多汁，鸡汤也是肉质细腻外加野山蘑菇的味道鲜香不油腻味道一绝推荐呦吃的开心

今天出差，当地的客户带我们来这家长春的品牌😄不过每家店的特色菜都不一样。这家是鱼头泡饼，由于工作的原因无法喝酒，就浅尝一下菜品吧[米饭]口味：几道菜做的都很好吃，鱼头泡饼不愧是招牌，鱼头很嫩，汤汁泡饼很好吃，锅包肉也不错[薄荷]环境：装修的很有感觉[服务铃]服务：服务人员说实话整体不错，但我们包房的差一点

一周吃了两顿田福记，第一次去点了干锅鸡翅虾，排骨，大拉皮，第二次点了鱼头，肘子，拉皮，味道都不错，第二次去时候服务员看领了蛋糕主动给上了生日面唱了生日歌，服务非常好，用餐期间服务员还一直给换盘子清理垃圾，会经常光顾。建议运营在大众点评上把菜品上传一下。

各位吃货小仙女和小哥哥们注意啦！我又来给大家安利一家刚开不久的超赞餐厅啦[色]他们家的环境优雅服务周到价格实惠最重要的是食物口味一级棒简直就是完美的聚会圣地有没有小伙伴感兴趣的呢？