水盆羊肉是陕西省的一道传统著名饭食，属于陕菜系；该菜品源自于陕西省渭南市大荔县朝邑镇（原同州府治朝邑县），以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道，最为悠久，并于2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录，该饭食以羊腩肉为主要食材。

偶然遇见的一家店，抱着试试看的心态进店咥了一碗，点了三碗普通水盆，汤一上来看着就香，满满一层的葱花，碗里的肉量很足，汤很浓郁，一碗配2牙子锅盔，小菜配了三小碗（香菜、糖蒜、红辣椒），锅盔夹上辣椒段和肉，别提有多香啦[调皮]

这个水盆羊肉和澄城水盆羊肉还是有区别的。首先是馍，实际是锅盔，澄城的是月牙饼。这个锅盔厚实，发面饼，层次分明，适合夹小菜，不太适合泡羊肉汤里。第二，小菜里的辣子，这个是腌制的，有点像酱辣子，但没有酱，很像那种新疆肉质肥厚的皮牙子。澄城的是青椒和洋葱切沫生腌，口感也不一样。汤还是很鲜，不够可以加汤，基本上一人一份足够，里面的肉量很足，葱花切得有点大，香菜自愿。整体不错，店面挺干净，饭点时候人不少。