福建人就认民天这个牌子，在福建很多餐厅吃饭。货架上一定会有民天红曲酒。味道有点像绍兴黄酒。口感也是很不错。喝了红曲酒的咖啡，其实就是咖啡里加一丢丢酒而已。买了几瓶调料。春节期间三坊七巷店打七折，感觉还挺优惠，不过得到初八初九才发货，还没有收到货。

红曲酒的历史可追溯到宋代，多产于福建，浙江，台湾等地。功效：降低血胆固醇、降血糖、降血压等。中华老字号品牌民天涉足酿酒业有近百年历史，成为首批福酒品牌授权商。一个起源，一种传承。民天任重道远！店面环境，简约明亮，时尚炫彩靡丽，没喝就上头了。威士忌风味，中式烧酒，入口绵柔，回甘留香。

民天红曲酒是一种以红曲为发酵剂酿造的传统黄酒，在福州地区非常有名。红曲是一种天然发酵剂，由红曲霉菌培养而成，红曲酒在酿造过程中加入红曲，使酒体呈现红色或琥珀色，口感醇厚。红曲酒有促进血液循环、健脾养胃、降血脂等功效，是一种兼具美味与健康的饮品。在冬季，可以将红曲酒稍微加热，加入姜片或枸杞养生。民天作为是福州地区的特色酒品（民天老酒非常有名！），无论是作为日常饮品还是伴手礼，都是一个不错的选择。