久闻辽阳掌上鲜总店的大名，今天终于来拔草了！果然名不虚传，绝对是那种“酒香不怕巷子深”的实力老店！这次点的菜个个硬核，但最让我念念不忘、恨不得打包十份带走的，必须是干锅鸭翅和辣炒猪蹄这对王炸组合！💥🦆干锅鸭翅-香！酥！入味！停不下来！这绝对是我吃过最好吃的干锅鸭翅之一！鸭翅个头不小，先卤后炸再炒，火候掌握得炉火纯青！外层是那种迷人的焦酥感，咬下去“咔嚓”一声，里面却还保持着鸭肉的嫩滑和嚼劲！秘制的干锅酱料是灵魂所在，咸香麻辣完美融合，带着一丝丝回甜，香料的味道完全渗透到骨头缝里了。越啃越香，越嚼越有味，一个接一个根本停不下来，连骨头都想嗦干净！绝对是下酒神器，吃完手指头都是香的！🐖辣炒猪蹄-软！糯！胶质爆棚！辣得过瘾！爱吃猪蹄的朋友一定要点这个！猪蹄处理得非常干净，炖煮得恰到好处，入口即化，满满的胶原蛋白糊嘴，黏糯感绝了！辣炒的调味太绝了！不是那种干辣，而是香辣中带着浓郁的酱香，辣椒的香气完全激发出来，辣度够劲儿但又能接受，非常过瘾！每一块猪蹄都裹满了浓稠诱人的酱汁，软糯Q弹的口感配上这火辣的滋味，一口下去幸福感爆棚，感觉皮肤都要变好了哈哈！🌶其他亮点：地道辽味：掌上鲜不愧是总店，菜品口味非常地道，能感受到那种扎实的东北风味和烟火气。分量实在：菜量很大，用料足，性价比很高，吃得非常满足。人气火爆：饭点人很多，需要等位，但为了这口美味值得！环境氛围：就是那种热热闹闹的街边老店氛围，很适合朋友聚餐喝酒。

招牌鹅掌汤锅：汤底鲜浓醇厚，鹅掌炖得软嫩弹牙却不脱骨，搭配剁椒香葱调制的汤碗，层次丰富，堪称“掌上鲜的灵魂”。干锅鸭翅锁骨：鸭锁骨先卤后炸再炒，入口焦脆带“咯吱”声，酸甜辣三重风味交织——砂糖与陈醋提鲜，豆瓣酱与麻椒引爆麻辣后劲，香气浓郁到连配菜花生都忍不住扫光。小米排骨：味道一般比较有趣的是：吃饭前还要先看视频学习一下怎么吃

慕名而来，80多公里，由于今天是串休，工作日，所以人不是很多，10.55到的，排到了第一趴，进去就有地方。吃完12点半左右外面能有十几桌排队的吧。价格倒是还好，不算贵，用的都是一种酱，改不了辣度，所以炒出来的干锅基本都是一个味儿，味道也不是太惊艳，口水鸡有点咸，最垃圾的是炒饭，硬不说，像用剩好几天油炒出来那味，就吃了一口。还漏上了个鸭舌。总之不至于特意去吃，纯闲着没事，去溜达还行。

这饭菜简直绝了!就像一场味蕾的狂欢派对我吃那红烧肉的时候,一口咬下去,肉皮Q弹,肥肉部分入口即化,瘦肉又特别紧实有嚼劲,甜咸的味道调配得恰到好处,感觉每一口都是满满的幸福,这厨师是个艺术家吧?