漳州古城历史悠久，古代就是商贸的中心，时过境迁新时代依旧延续古城的鲜活生命力。「特色豆花粉丝」豆花底料6元，豆花在南北各地有着大同小异的吃法，在漳州，豆花搭配其他的材料，简单的豆花粉丝也是足够满足味蕾。想要其他食材，进店处可以看到自行根据喜好下单。[薄荷]环境：几十平米的店就位于古城的商圈内，整体还行，高峰期稍显拥挤。古城内小店多数都是类似，餐饮行业大环境不景气，相互包容。[糖果]性价比：整体性价比还可以，漳州总体消费还能接受，即便古城是景区也不会宰客。

在漳州古城逛，想吃锅边糊，盲选了这家。因为没吃过，店家问加什么料，就让推荐了一些招牌，加了图二一碗料和一根油条。整体来说味道还好吧，也没吃过其他家对比，挺特别的。结账的时候好像是30多，不便宜噢～建议初次尝试可以按需选择加料。

完全没有攻略，随机选了一家豆花粉「特色豆花粉丝」豆花粉，碗里先放一层豆花再加上煮好的粉条，老板会让你选家的料比如大肠，粉肉，果粉，豆干，鲜笋，海带结。加料很丰富有20几种，素的1元2元一份，荤的5元.8元不等。最后一碗20-35之间，喜欢吃的加料可以续一份「DIY锅边糊自己煮」这个好像就是粉浆挂在热锅上面，烫熟的面皮，有点面味，要加上各种料才有滋味

第二次来漳州又跑来这家吃豆花粉丝，这次是商家配的料，一碗20多，感觉有点贵了，份量也不多。里面的配料都很好吃，很喜欢醋肉，汤汁是卤汁，很有特色，味道很好，蘸油条好好吃，最下面的豆花，口感爽滑。店里还有卖锅边糊。

到漳州是要吃锅边糊.豆花粉丝的街头的店也很多，其实味道都差不多主要就是看卤料的味道，吃的时候精选两三种就可以了，也不用配菜太多，控制住合适我吃了这家店，味道也还是可以的，尝试一哈；漳州有很多好吃的，一路慢慢吃吧「特色豆花粉丝」「锅边糊」

就说这些店开了很多年了，就在中闽百汇旁边。和女朋友点了一个锅边糊，豆花粉丝，一共31元不知道他们家是怎么算价格的，好像没有看到菜单算不算是没有明码标价呢？不过这个价格是很好的，因为我们加了一些小料荤菜。豆花粉丝是甜口的我觉得锅边糊更好

吃之前觉得是面线糊的平替，实则不然。面线糊的糊形容的是小吃整体，而锅边糊的糊大概指的是…这些固形物，因为汤是稀的。[米饭]口味:糊和卤料本身没有特别的味道，就是咸和卤香，剩下的要靠自己凭爱好加入各种调料，我推荐致死量香菜和致死量胡椒粉。[糖果]性价比:两个人吃了三十多，清糊5-6块钱一碗（说真的，横向对比面线糊清糊的话我觉得不值，这里面连个虾米都没有！），荤的素的各加一些，说贵也不算贵，但价格以外的东西就值得说道说道了。[服务铃]服务:如果一个店的老板/服务员完全不搭理顾客的话，我愿称之为0服务，但这里说不定是-1服务。强买强卖强推的问题很严重，我因为早饭多吃了一顿加爆猪杂的面线，所以在这里点加料的时候只要了素菜和蛋类；负责加料的人就把醋肉大肠海蛎之类的贵料都问了一遍要不要加，在我拒绝之后还要追加一句“不要吗？不加这个不好吃的”。不好吃的话你别卖了。我再次拒绝之后老板娘的脸就变得很臭，把盆里准备的两人份的锅边糊倒了出来，给了与我同行的bro一份，给了我0.8份。是的，她把盆里最后剩的两三片又给扒拉回去了。不是哥们，你在这惩罚不服从命令的外地佬呢？不点贵料就要少给主食，我只点清糊的话是不是只能得到一碗汤？隔壁的小情侣点了豆花粉丝之类的甜品，老板也是一样地问要不要这个要不要那个，被食客拒绝以后也一样臭臭的。[薄荷]环境:环境尚可，至少桌子不算很脏，胳膊放上去不会感觉恶心的程度。并非明厨，看不见锅边糊是在哪里煮出来的，点餐之后它们就会神奇地出现在一个端来的盆里。别的没了。我知道讨人厌的店家不能代表一个城市，但我在漳州一共就待两天，又能吃几顿饭呢？

逛吃漳州古城，这家店就在古城外围，盲选吃了这家，店铺环境一般，味道一般，不出彩，个人觉得没必要特地吃这一家。一份不加料的豆花粉丝5～6块，里面可以自选加料，价格表附图片，随便加点一碗的价格就18+往上啦。因为是来旅游，也是第一次吃，所以四个人点了两份，打算先尝尝味道，出餐的时候我表示麻烦多拿两把勺子，我们四个人（外面的消毒柜店家没有使用，里面空空如也，没有餐具）男店主很不开心的拿了一个汤勺，我再次表示，我们四个人，只有三个汤勺可以再拿一个吗？天呐～男店主黑着脸吓得我们几个觉得要不自己用手吃？超后悔多向他要一个勺了…多一个勺子感觉店家会亏大本…重点是这勺子还是非一次性的[捂脸]体验感很不好，也是人生第一次遇到，吃个豆花粉丝因为多要个勺子要看店家脸色…劝退劝退

必须得说老板娘姐姐非常漂亮刚来漳州不知道点什么完全不懂让老板推荐了豆花粉丝加了鸭胗、肠特别的好吃微微甜鲜口这么小的店，食材新鲜的很，盐咸味很淡真想多吃几次，希望北方也有啊爱了，这个小河边的小店

2025年旅游第一站-漳州。在泉州吃了面线糊，念念不忘，看到类似的东西马上冲。更爱泉州面线糊！面线糊可以加各种海鲜，选择面很广。由于我们到了漳州太迟了，店里只有粉丝了。汤底是偏甜的，漳州的猪肠都很干净，我们每吨必吃。