很多大老远跑过来打包的老食客，堂食反倒没什么人新鲜现杀的鲶鱼，没有土腥味，肉质非常细腻，稍微炸过再焖，口味比较淡，用汤汁泡饭香迷糊了[馋]豆腐也是煎过的，豆香十足，口感特别嫩滑隐藏菜单清炒苦瓜，老板刀功好，每片都很薄，火候刚好，还保留点爽脆，放了点豆豉，爱吃的应该很喜欢，但我觉得有点抢苦瓜的鲜味老板坚持现炒，上菜速度很快[强]环境比较简陋，大排档标配，味道却不含糊，唯一的缺点就是位置比较偏远

环境一般，就是普通大排档的样子，不过环境不重要来就是吃灵马鲶鱼的～豆腐和鲶鱼都好吃，是小时候的味道[色]车螺芥菜汤和柠檬鸭也不错

这样鲶鱼焖豆腐，豆腐居然比鱼还好吃，这家灵马鲶鱼馆开了30几年了，要是没有网络我估计很少人知道这是老南宁的一道路边美食。为什么这么说呢，大家都知道上世纪90年代初，很多跑车司机都是有钱人，那时的公路铁路都不算发达，跑车收入往往比一个工薪阶层要高很多。收入高自然消费也高，一日三餐是必然的，刚好这种豆腐鲶鱼馆都开在二级路上专门做跑车司机这种有钱人的生意。这家店依旧是用传统的柴火烹饪，这也是很多跑车的老司机认可的路边摊美食，鱼肉经过油炸外香里嫩，豆腐也是一样经过油炸的，炸过之后配以咸酸梅，番茄鲶鱼和豆腐一起焖煮入味，最后起锅淋上酱油调味即可。这样做出来的鲶鱼非常入味，豆腐吸收鱼鲜味，酸梅酸，番茄的鲜，几种味道融合在一起这就是知名的灵马鲶鱼豆腐。