老王家洋芋片：碳水快乐老家实锤！在西宁街头闻到这股子菜籽油炸物香，脚底板直接黏在店门口！现切的洋芋片薄如蝉翼，往沸腾的油锅里“滋啦”一滚，捞起时撒把辣椒面和盐巴，酥脆到能听见耳朵“咔嚓”响。重点夸夸这口菜籽油香，比普通油炸多了份醇厚，吃完手指留香都舍不得洗。老板手速堪比无影脚，眨眼间就装好一大袋，咬下去“簌簌”掉渣，咸辣过瘾到想原地蹦迪。本地人按斤称着囤，游客尝一口直接列入“来西宁必犯的罪”——胖三斤算什么，这口现炸的快乐必须拿下！

从未看到过的土豆片山油炸土豆大片大片的远远闻到油炸味儿好多人推荐的店没有啥添加剂可以看到制作过程喔👍喜欢辣椒面好吃的停不下来就是吃多了会上火喔哈哈哈哈我爱土豆片超级爱来这里的小伙伴一定不要错过实现土豆片自由

吃过那么多国家乱七八糟品牌的薯片，拿来跟老王对比都会逊色。给老王包装一下，可不就是选用优质原产地土豆原料的原切薯片。整条清真街的薯片摊子我基本都试过了个遍，只有老王家是稳定的嘎嘣香脆。其他铺子卖的多多少少有点受潮疲软，包括他隔壁铺子也是，他们还会找理由“我们这边都是这样的啦，炸一批里总会有几片疲软的”，鬼扯呢，他们是不知道老王的品控有多好，疲软是极小概率事件，买几斤里估计才能碰上几片软的。老王的土豆选品好，辣椒粉沾满都盖不住充裕的土豆本味。清油也好，纯粹清香，没有油溢油耗味，吃起来也不会觉得油感太重。质地是我最喜欢的厚硬脆型，咬起来很有分量感，和tyrrells、kettle这两个牌子的薯片比较接近，但又没那么干，一次吃150g+都不会觉得干到噎嗓子，也不会油得糊唇。有一点不太好的是，太大片的容易刮到口腔天花板[流泪]调味只供应辣椒面，没别的选择，但我机智了一把，自备了番茄粉[OK]天知道我对老王家的薯片有多上头[流泪]在西宁的时候每天过来买，当天买多少就能吃完多少，薯片袋子放在我视线范围内就忍不住要去伸手拿。临走前还打包了一大袋上飞机，没等到行程终点又给干完了。后来对象买了一大箱子老王给我寄广州，开箱的时候人都差点傻了，阿姨咋就拿俩塑料袋随便装了，封口袋都没一个，吓得我班都翘了，在家赶紧分装进密封袋。好险那几天广州难得的干燥，要不然物流+1天时间早该受潮软掉了[流泪][流泪][流泪][流泪][流泪]

来到青海西宁东大街，这里的小吃真的是很多，和西安回民街一样，这里主要是以清真美食为主，清真老王家正宗的菜籽、油炸、洋芋片儿是青海的西宁一道非常有特色的美食。青海这里的主要农作物，其中就有土豆儿，土豆儿沙绵口感非常好吃。价格也非常实惠，店面不大、干净、卫生，老板也比较热情，整体来说很不错。

和眼睛阿娘店紧挨着，没问题很好吃以土豆的价格来对比，当然是很贵🌚但以袋装薯片的价格看，太便宜啦🤩是那种，又特厚片又超级脆的薯片！追剧神器，买了10元半斤就一大包！西宁这炸洋芋片巨脆但不咯牙不死硬吃起来简直就像在嘴里爆炸(╯°□°)╯💣咔嚓咔嚓的，太爽了，根本舍不得停下来[笑哭]

走到附近发现自己怎会收藏一家炸薯片的店，仔细想想才知道原来是看锵锵行天下2时候窦文涛和罗朗来过这里才收藏的。「洋芋片」比西藏的好吃多了，大部分还都挺酥脆的，只有一种调味就是辣的，跟着涛哥打卡过就够了。这家做生意算是挺本分了，也没有写什么节目组来过，口味也还是原始口味，我问是不是窦文涛来过，女孩很羞涩的点点头。2024年6月8日

脆脆脆好吃的停不下来看剧神器第一次在贵阳吃过一次，这次到兰州看到土豆片炸的非常脆香辣的口味挺好吃的。看到店里都是一大桌子的洋芋片，山药片荞面片就看的出来生意很好很受欢迎的，尝了一下山药片和荞面片山药片也很脆都挺好的

我一看见炸洋芋片就走不动道了，虽然这个东西跟薯片看起来差不多，但口感比薯片好太多了。「洋芋片」的切片更大，一片洋芋能吃个两三口，也很酥脆，没有膨化食品防腐剂的味道。「白酿皮」一直很想尝一下，下次有机会一定来吃一次酿皮。感觉口感和味道跟米皮应该很类似（我猜的）。「黑酿皮」好像就是只有颜色的区分吧哈哈。这家店在下南关路刚刚进去就能看到，算是头店了～

[拔草]西宁本地特色小吃，在下南关街附近的小店卖炸洋芋片🥔的店挺多的。他家吸引人的是一个现炸，买之前其实已经在别家买了一袋子[笑哭]刚出锅的土豆片要放一会才能更脆，辣椒粉不辣🌶️，调料里面有盐，放多了有点咸。一个人买个五块钱够吃好一会了，谁又能不喜欢吃土豆片呢[调皮]

之前看锵锵行天下看窦文涛他们来西宁吃过这种炸土豆片，一直惦记着。离开西宁前来到这条本地人才来的小巷子里。什么特色小吃都有。大西北特产土豆，这种用菜籽油炸的土豆片一定不能错过。有的已经皮了，有的还很脆。15块钱买了一大包。带回北京够吃好久的了。店里还有辣条之类的。推荐来旅行的朋友尝一尝哦～