回老家特想吃牛杂，经老妈的极力推荐，来了位于沿江路的友共情「友共情火锅城」。下午六点多到的，可能是工作日且天气炎热的原因，人确实不多。到了二楼坐下，就是大排档的环境，风扇挺多的。服务态度很好，阿姨都是和我们很热情为我们介绍。要了三斤新鲜牛杂，一半焖一半清汤火锅，再要了炒面、煎饺还有炒大肠。真心说，味道真的赞，挑剔的老爸吃了都频频点头赞赏，每个菜都十分出色。清汤牛杂很新鲜，汤也十分鲜甜。焖牛杂很入味，酱料很惹味。大肠处理很干净，锅气十足。煎饺和炒面更是一绝，煎饺外皮酥脆，炒面锅气足。四个人花了刚好250，性价比非常高。牛杂至少有一半没吃完打包

高州无人不知的牛杂火锅店，前去拔草~晚上十点多宵夜时分去，人不是很多，楼上就三四桌人那样子。要了个中份的「牛杂煲」，两个人吃挺饱了。牛杂煲里的牛杂和萝卜都是生上的，好不好吃全靠自己煮的技术。【攻略来了】先大火煮至七八分熟，然后再小火慢慢焗上20分钟，那样的牛杂才会软。第一次吃没经验，感觉熟了就急匆匆开吃，结果牛杂很韧很难咬，但越吃到后面，牛杂在热汤里泡得越久，就越软越好吃了。牛杂主要有「牛筋」「牛肚」「牛腩」牛肺。素菜有「萝卜」。汤煮开的时候，先盛一碗「清汤」，撒上葱花，虽然清淡，但分外暖和。「酱料」取消了自取，阿姨配了四碗拿上来，有葱花，酱油，豆酱(咸)和「辣椒酱」。[薄荷]环境：很普通的大排档，真的没啥环境可言，二楼吹的是大风扇，不是封闭环境所以没有空调。洗手间在一楼，走小楼梯下去要格外小心。附近有人喝酒玩骰子，所以比较吵。[服务铃]服务：停车还算方便，店家会用单车占着门口对出的车位，过来吃饭叫他们拿开车子就可以停了。Ps.门口贴着有狗肉，说实话，对于家里养宠的人来说，看到这样心里难免会咯噔一下，特别害怕经过厨房的时候会看到狗[流泪]

忘记拍照了，不过味道还可以。这么大一锅还那么便宜。厉害了高州牛杂。