定州马肉，省级非物质文化遗产，店还不太好找，门牌不是在路边那么明显，需要到附近后能看到的，进去就是几个屋子，就卖马肉，有冷冻带包装的，有直接能吃现场切，要多少切多少，不过也是冰柜化出来的，马上吃少于凉，里面比较冰，这个马肉比较有嚼劲，口感很紧实，带筋的咬更过瘾，不能堂食，就是买完拿走，我们晚上七点左右到店的，问了一下大约7：30左右就关门了，肉少于咸，适合来点饼配合着吃或者，来点葱蒜黄瓜凉拌。若不是带走想品尝的建议少来点，我就要了一小块23元，感觉量正好

朋友介绍慕名而来在巷子里面不提供堂食有抽真空塑封好的半斤多、一斤左右的也有小包装的的临时还有坛子装的礼盒

在定州马计尔马肉用餐，感觉非常惊艳。马肉口感紧实，肉质鲜嫩，味道醇厚，完全没有腥味，搭配秘制酱料，越嚼越香。店内环境干净整洁，服务员态度热情周到。无论是马肉的品质还是整体用餐体验，都让人印象深刻。下次还会再来，强烈推荐给喜欢尝试特色美食的朋友！