酸菜鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其独特的酸辣口味和丰富的营养成分而闻名。酸菜鱼的主要原料是新鲜的鱼类（如草鱼、鲫鱼等）和酸菜。酸菜是用大白菜或其他蔬菜经过发酵制成的，具有独特的酸味。制作酸菜鱼时，首先将鱼片洗净，用盐、料酒、淀粉等调料腌制片刻。然后将酸菜洗净切段，用油炒香备用。接下来，将腌制好的鱼片放入锅中，用中火煎至两面金黄。然后加入适量的高汤或清水，煮沸后加入炒好的酸菜。最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，煮至汤汁浓稠即可。酸菜鱼不仅味道鲜美，而且具有开胃、消食、促进食欲等功效。它是一道非常适合家庭聚餐和朋友聚会的菜肴，深受人们的喜爱。

「老坛酸菜活鱼」比较喜欢酸菜鱼的口感因为里面的酸菜吃的不会腻可以明显看出来是黑鱼鱼的肉质很嫩在保证口感情况下鱼的肉质很紧致不会过于软烂酸菜和酸萝卜不会太酸里面还有一些粉条份量超足「手撕包菜」里面醋配包菜太好吃啦一点也不会腻一上桌就光盘了「生焗鱼香粉丝虾」最重要虾是去了虾线的吃起来很方便不会破坏女孩子妆面很方便粉也很入味「川味农家酥肉」小酥肉炸的刚刚好面粉味比较重没有那么入味「青椒皮蛋」皮蛋上上来第一口吃的感觉就是太冰啦不太符合大众口感的皮蛋不过很新鲜「鱼香肉丝」里面的肉丝很好吃上面有一层酱笋丝也蛮入味的口感不甜不咸吃着很下饭「乐山甜皮鸭」吃过很多家类似这种鸭但是今天吃的这个鸭口味非常不错感觉有一股烟熏味儿烤的很香味道很浓很美味[薄荷]环境：店里环境都不错每次经过都看见门口摆满了糖看着很吸引我[服务铃]服务：里面不管是服务员小姐姐还是阿姨都非常热情筷子掉了也很及时给我重新拿[糖果]性价比：性价比太高了团了一个套餐和单点了很多菜人均才70左右太值啦端午将至很推荐大家带朋友和家人来吃[色][色][色]

蜀都丰的成都大师回锅肉，阔别半年我又来了！每一次站在八一广场，透过海豚🐬雕塑仰望武商Mall的6楼，想起他家的回锅肉就觉得不自觉地分泌了更多口水——真不愧为他家的招牌菜！今天品鉴了他家的成都回锅肉，雪花牛肉麻婆豆腐、鲜圣烩白玉丝瓜——麻婆豆腐鲜麻微辣，豆腐入口既化；成都回锅肉端上来，小锅上冒着热气，咬上一口滋滋冒油，肥瘦相间肥而不腻的回锅，豆瓣酱恰到好处地点缀出回锅肉的灵魂，干饭人的整个毛孔都打开了！鲜圣烩白玉丝瓜口感清淡鲜香，正好中和了两个荤菜的味蕾，相得益彰！五星好评推荐，有机会一定会再来！

他们家位置在八一广场武商Mall六楼,扶梯旁,粉丝虾,虾肉饱满,Q弹个头特别大,回锅肉肥瘦相间,好吃