很久以前种草的店，这次路过清徐，专门下高速来吃。跟着导航很好找，门口车很多，大家都在路两边停车，没有停车费。他家是当地人去的比较多，里面蛮大的，装修还可以。算比较实惠的店，菜品性价比较高，菜量比较大。点了当地特色的水灌肠，沾片子，油糕等，都不踩坑。特别推荐沾片子，豆角和玉谷叶的沾片子，蘸上调配的番茄卤加醋蒜汁，清爽又入味！原汁原味透着食材本鲜，简简单单一盘却藏着山西面食的巧心思，爱了爱了，不愧是当地特色，的确好！

第一次来太原出差，客户安排接风，感受下独特的山西饮食文化，走进来的时候菜已经安排好了，都是当地的特色菜，碳水的天堂名不虚传，我也是第一次品尝山西菜，感觉很有特色，但是不知道是菜系本身如此还是这家饭店的做法，每道菜的口味都有点重，对我来说有点太咸了。但是面食的不同加工做法，确实也是一大亮点，值得来尝试感受下。

尧的故乡华夏起源面食之都陈醋之乡遍地焦化工厂，一派工业繁荣的景象。街上客商南来北往，水塔醋映着千年文明的古老形象。唯有不变的面食烹饪，倔犟的味蕾里坚持着亘古不变的坚定立场，那就是很难变迁的碳水追求。一个面字，山西人可以做出很多道菜……杜二：连凉菜都是面食做的，想要下酒，恐怕得全靠回忆。

下次来太原不知道将是哪一年！于是朋友专门驱车从太原带着我去品尝家里的清徐特色——沾片子！点了只有这儿有的玉谷叶沾片子，叶子上沾上面，放进水里煮熟捞出，面皮厚实有嚼劲，蘸家家户户都做的西红柿小料吃，小料里拌进蒜泥、芹菜丁、辣椒粉、香菜，齐活！据说这道菜对于减肥和三高人群特别友好，既吃了菜，又吃了面，低脂又健康~还有三七、茄子、豆角等沾片子，做法都一样，口感Q弹，有嚼劲！凉拌灌肠，荞面做的，粗粮食品，软软的，韧韧的，搭配芝麻酱、油泼辣子，香味扑鼻！其他的菜也都不错，口味略微有点咸，但特色十足！

第1次来清徐，先去了宝源醋厂，参观了一下醋文化，然后来到他家饭店用餐，听说是30年老店[米饭]口味：口味不错，清水广场好吃，亲亲丽丽的，特别爽脆。还是一个诈骗子，小料里边儿带的西红柿，蒜末，香菜，尖椒，辣椒。合起来蘸上豆角炸片子，土豆炸片子，，那叫一个爽，还有一个用本地的梨炒了一个虾仁啊，特别的清爽甘甜，好吃呀。怪不得人家这个店能开30年，今天要学习了

早就听说他家饭不错，今天路过清徐，专程下高速过来吃。门头不大，但进去里面蛮大，有好多包间，听到还有20人大桌子，是当地人常去的饭店。我们点了油糕，水灌肠，玉谷叶沾片子，豆角沾片子，都好吃，不踩雷，味道比较正宗。

新开的，环境很好。糖醋排骨很好吃酸甜比例：糖醋排骨的精髓在于酸甜比例的把握，一般来说，酸甜适中的口感最为大众所接受，既不会因为太甜而感到腻味，也不会因为太酸而掩盖了其他味道。•调味平衡：除了酸甜味，还应能品尝到生抽、料酒等调料带来的咸香味道，各种味道相互平衡，层次丰富，不会有某一种味道过于突出而显得突兀。

每次外地亲戚来太原都会带着专程来清徐吃沾片子，己经很多年了。[米饭]口味：「灌肠」我的最爱，尤其是炒灌肠「玉米叶沾片子」个人认为玉谷叶沾片子是沾片子里最好吃的「小炒牛肉」非常好吃还有笋炒的也很软，对于牙口不好的本人很友好

晋菜终于有机会来老店试试了，这家据说30年老店外面看其貌不扬，是街上统一的招牌，不显山不露水。出品品质确实控制的很好，试过几样特色菜都没有踩雷，而且素的比例比较高，口味也不重，安慰了没出息的广东人清淡的胃。性价比不错，难怪听说长期屹立不倒。必须好评。

[米饭]口味：家常菜口味，整体不踩雷，老馆子口味比较值得信赖[薄荷]环境：抽烟的也不少，不是无烟环境，包间需要提前预订「皇城豆腐」豆腐类似玉子豆腐，是鸡蛋的口感，外壳有蟹黄的味道「红烧碟鱼尾」碟鱼尾主要吃尾巴的酥脆，酱汁甜咸口，但是尾巴刺多肉少，不适合小朋友「翡翠虾仁」虾仁过油，有点偏咸，整体倒是品质不错