来南昌的第一顿[胜利]酒店办完入住搜索附近发现这家，决定再给dp一次机会，浅试一下南昌必吃榜，应该不至于和北京一样充满营销吧……事实证明是ok的！五点左右到没有等位，不过里面也基本坐满，坐在了外摆区。装修风格略略战损，梦回长沙笨萝卜hhh纸巾不收费好评。点了几个招牌的「秘制凤爪」没有特别软烂（不如前两天在北京江西驻京办吃的）但足够入味，好脱骨。辣味是一开始不觉得，越吃越上头那种hhh很香很上瘾。「藜蒿炒腊肉」一吃之下惊为天人果然还是本地才得这道菜精髓！是真的炒得很好，藜蒿不老不干，入味且保留本身香气，和腊肉相得益彰。很大一盘但被我们迅速消灭！「油浸鱼（四代）」鱼肉很嫩且没什么细刺，吃起来挺满足。最喜欢的是上面的腌萝卜……一开始以为是黄灯笼椒遂颇为犹疑了一下，小心翼翼试探尝了一口发现是偏甜口的萝卜干，对本人取向狙击了！于是后面一直在吃里面的配料hhh下面泡的粉个人没那么爱，不太有调味，但可以解辣，吃到后面也接受了这个搭配。「临川牛杂」几道都很不错就又加了这个，稍显逊色了也不是说不好吃，但没什么特色，而且偏咸酱香口重，吃到后面会口干。牛杂倒是给了不少，份量性价比还是ok的，只能说不如几道招牌吧。「南昌瓦罐汤」皮蛋肉饼汤售罄了，幸好点的时候还有最后几份鸡蛋肉饼汤，等了很久还是喝上了。怎么说呢，在南昌无论是大店小店，甚至酒店早餐喝到的瓦罐汤基本没有难喝的空间，随随便便秒杀北京hhh「藕片」收藏打卡送了个小凉菜，甜辣口很上头，辣度藏在甜后面，有点歹毒有点刺客hhhh同伙觉得有点太辣，但本人对甜真的抵抗无能，一边灌洪都大拇指一边吃掉了大半碟hhh比起排队动辄几百桌的某三样和某🔥，这家感觉已经是比较清流的网红了，选微辣也在可接受范围内（不过其实是比江西家常小炒辣度要高的，大约也算是网红的自我修养了）。最后放一张吃完的盆干碗净照以表尊敬[OK]我看谁再说我们上海人不能吃辣！！！（超大声[笑哭]）

到南昌来吃的第一餐，上午开了四小时车从长沙过来，饥肠辘辘，十一点二十就到店里了，但居然只有一桌空位，不得不说生意真的好。[米饭]口味：江西菜的口味感觉和湖南很像，点了几个特色的菜，油浸鱼不错，甜辣的口味，鱼是新鲜现杀的，肉质也很鲜嫩。肉饼蛋的瓦罐汤和在湖南吃的基本一样，不愧是老表。咸蛋黄鸡翅也还可以。蟹脚捞粉就感觉一般了，蟹脚肉有点粉，汤底味只有咸和辣，没有层次不够厚重，我着实有些不爱吃。[服务铃]服务：五一期间上菜有点慢了，但是也还是会积极回应请求，还可以报销路边停车费，不错。

五一长假第三天要打道回府了，要回斑马小镇了，最后一餐吃个赣菜。看是必吃榜就来，看装修走的是那种怀旧灯很多的风格。菜品方面[米饭]口味：「油浸鱼（四代）」海鲈鱼蒸好，上面再铺上料，江西榨菜酸辣路线，鱼肉还算整得刚好。「瓦罐红烧肉」偏甜偏腻，白口吃特别明显，且肥肉比较多，点的比较失败。「白糖糕」江西版酥饺，但给的是白糖，味道还是差点。总体来说，对于要求不高的外地人来说，这家赣菜还算行的吧，但稍微要求一点，确实赣菜的天花板不高。

朋友安利许久，终于凑到时间一起来了～[米饭]口味：跟打平伙比起来更加适合大部分人口味，并不是吃辣挑战⚠️份量挺多，六个女生点了蟹脚捞粉、鸭三件、花甲、萍乡小炒肉，加上赠送的藕片，吃得饱饱的，这几个菜品都会带一些轻微卤味，不是大火猛炒那种锅气，介意的慎重选择。拍照光线一般，原图发灰所以图片都有滤镜，口味还是不错的[服务铃]服务：非常好非常好非常好，没有忙碌就忽略客户需求，因为店内人多空调调得比较低，妹妹穿少了有点冷，咨询过有没有披肩毯子，很可惜店内没有，但是这位带一个白色镜框的店员小姐姐非常贴心，愿意借自己的外套给我们。感受的出来五一特别辛苦，声音也沙哑的。希望五一这么繁忙的情况下，客户无法使用优惠套餐，赚到的钱能多给员工好一些的待遇✅[薄荷]环境：门面敞亮很大，直接打车过来很方便，内里也是偏复古弄堂装修风格

找了一家里酒店最近的堂瓦里吃，结果没想到在红谷滩这边的店人排队也这么多，这家店门口还在装修，等位环境很差到处都是灰尘。排到我们结果还安排的是马路对面的不起眼的一个小房间里，服务员送菜都要横穿马路，着实为他们捏了一把汗。菜品的味道都还是不错的。我们团购了一个套餐再单点了一份油浸鱼。套餐里的东西都还是挺经典的，味道也不错，鸡爪很软烂，但都有点辣的。结果是看着最辣的油浸鱼的辣味最不明显，味道也十分不错，不愧是招牌菜。cc米酒甜甜的很好喝。总体性价比还是很高的。就是排队时间太长了。

🔥堂瓦里探店|四星推荐！招牌油浸鱼封神，但小踩雷🔥人均：80元|口味：★★★☆|环境：★★★★|服务：★★★###🐟**油浸鱼（必点！）****推荐指数：★★★★★**赣菜之光！鲈鱼现杀现炸，上桌时热油还在滋滋响，外皮酥脆到像裹了一层薄糖壳，鱼肉却嫩到筷子一夹就碎！酱汁是灵魂——咸辣中带一丝酸甜，蒜末萝卜干铺满盘底，拌米饭直接香迷糊！⚠️但鱼头汤有点鸡肋，味道清淡，建议单点鱼身更划算~###🍖**罐罐肉（可尝鲜）****推荐指数：★★★☆**甜口酱香的红烧肉，炖得软糯入口即化，但肉量少得让人心碎…一罐里大半是肥肉，肉块只有四五颗！味道还行但性价比低，隔壁桌馋到流口水那种）---###�**番茄炒蛋（快逃！）****推荐指数：★**大雷！鸡蛋炒成焦褐色，番茄烂得像酱，糊味重到怀疑是上一桌的剩菜回锅…这道菜居然能翻车？建议后厨换个师傅，别毁家常菜名声！###📍**总结Tips：**✅**推荐**：油浸鱼+白糖糕（解辣神器），鱼一定要趁热吃！❌**避雷**：番茄炒蛋、罐罐肉性价比低

君大王的日常和小伙伴一起来打卡堂瓦里第一街区分店去的时候外头在装修，幸好还是正常营业的堂食空间稍显拥挤生意好到爆打卡门店可以送饮料嘿嘿正好可以解辣店员小妹服务周到[强]主动来帮忙用开水消毒餐具鸡脚牛蛙好吃😋辣辣的他们家的香肠炒饭真的是巨好吃！加点菜汤拌在一块绝了！这是第一道光盘的菜懂了吧哈哈希望商家多搞活动nice

南昌游最后一天晚饭，还是吃顿赣菜当留念，所以挑了这家网上榜店试一下。我说点了……豆豉鲮鱼油麦菜：好久没吃这个在广东也会吃到的菜，菜蛮甜的。上瘾小黄鱼：选了不接受辣味调整，够辣的下酒菜，鱼刺也可以吃但不建议。江西粉蒸肉：份量对两个人来说太多了，肥肉和粉也太多，虽然肉和南瓜已经蒸熟烂了，但还是要打包。纸巾费一个人2块，整整两大盒，但沒拿走[笑哭]

是我在南昌吃到最好吃的江西菜了，就是人挺多，排了半天队位置：位置不是很显眼，外地人的我还是有点找不到北[捂脸]服务：服务很热情，点餐，上菜速度很快，小哥还做了菜品说明菜品：油浸鱼，同其它家吃的口感不一样，鱼肉很嫩，上面铺的是酸萝卜丁，酸辣爽口，好吃！莲花血鸭，江西萍乡特色菜，超级辣[捂脸]，鸭肉是很小很碎的小块，浸泡在辣油里，辣味都浸到肉里，很下饭；夸夸这个菜梗，应该是上海青梗，清脆，搭配江西特有的辣椒和蒜，不要太下饭CC米酒：冰镇的米酒，不会很甜，带有淡淡米酒发酵的酒香，好喝还解辣

[米饭]口味：正宗的江西味，总得来说味道还是不错的。这是第二次来吃堂瓦里了，这次的牛杂味道不错，有被惊艳到，份量也还可以。但是粉丝煲的制作有些失败。粉丝很有韧劲，不像传统细粉丝，吸满汤汁。粉丝不易咬断，口感不好，加上整道菜太辣了，其中海鲜的风味有被压制，最后是被辣到不想吃了。[薄荷]环境：环境目前一般，外面又在装修，门头都有些看不着，不仔细都找不到店。店内卫生还是比较干净的，服务员有主动烫碗，桌布也是一次性的，比较卫生。[服务铃]服务：店员服务态度都是很不错的，充满热情，这是我对这家店有较好的用餐体验，短发黑色西装衣服的店员还主动提出评价提供绿豆汤，雪梨也没有硬性要求立刻进行评价，这点好，让人很舒服。[糖果]性价比：现在店里有活动，店里的菜品价格还是比较合理的。人均也不高，适合小聚一下。但是提个建议，米饭三元一碗不能续，这有点让人不太舒服。希望店家在看到这条评论可以正视我给的建议，对菜品多加考量，对认真负责的员工进行嘉奖。