今日加班，下班太晚了（22：40），本来想去红庙那家传说“牛面馆儿”，奈何他家门口等座人巨多，就改到他家。我就点了个套餐鸡蛋西红柿刀削面，自己包大蒜。店家🆓小菜是萝卜丁。吃的我满头大汗，味道还可以，推荐大家可以来。

勇盛牛肉面隔壁，很多人都是拎着勇盛牛肉面的外卖来这家蹭座位。24小时营业，隔壁勇盛牛肉面给他家带来不少生意。「红烧牛肉刀削面」牛肉给的还行，肉质一般，汤汁浓郁，面条🍜劲道弹牙口感醇厚。价钱还行，但没隔壁实惠。

周六晚运动完，想吃口勇盛，但十一点多，门口还坐满了人，看旁边有家刀削面，准备随便对付一口了事。「辣子油泼面」相比拌面和汤面，这个油泼面的味道最好，面条软硬合适，油泼辣子也很香，再加点醋，感觉到了老陕。「软炸蘑菇」看隔壁桌点了一盘炸蘑菇，我们也要了一份，蘑菇酥软，咸淡适中，好吃。最后吃罢，还管老板要了碗面汤，顺顺食，很舒服

位置在红庙这一片，今天突然就想吃面了，本来准备去吃永盛牛肉面的，排队人太多了，正好看到隔壁有一家面馆，那个套餐好像刚过了几分钟时间不能用，但是老板还是给用了，服务还不错，挺好的，环境规矩一家小面馆，口味也就还凑合吧

首先真的超级超级感谢，老板人非常好，因为点了隔壁勇盛的外卖，所以在这家只点了一个凉菜和两瓶饮料，但是老板很爽快地答应了可以把外卖带过来就餐，真的很感谢，下次有机会一定过来尝尝，因为看到其他桌点的刀削面也很不错，而且点的凉菜真心好吃，祝老板生意兴隆哦

十点以后找吃的，本来想去边上网红店，但排队叫号十几个，果断来边上这个刀削面，价格便宜，红烧牛肉刀削面，味道不错，就是牛肉不多，炒饼分量足，一人吃不了，感觉边上进不去的，都来这家吃了，整体还不错，物美价廉。

走进这家街边小馆，扑面而来的面香和案板"咚咚"的削面声，瞬间把人拉入山西面食的江湖。老师傅手执弧形刀片，雪白面团在他手中翻飞如浪，削出的面条如银鱼入水，在空中划出利落的弧线——这观赏性十足的"飞刀削面"绝活，已让人未吃先醉三分。面条上桌，形如柳叶中厚边薄，根根棱角分明。入口的瞬间，外皮滑如丝绸，内里却暗藏筋道，牙齿咬下时能感受到微微的弹牙感。最惊艳的是久泡不坨的功力，即便埋头拍照耽搁了时间，汤面依旧保持着初见的挺拔身姿。浇头选了经典番茄鸡蛋卤，酸甜鲜香的茄汁裹着金黄蛋花，与刀削面的麦香碰撞出朴实的烟火气。另试了酸汤肥牛版本，酸辣汤底用老陈醋调出层次，肥牛片浸润其中，酸爽直冲天灵盖，配一口脆爽的腌萝卜，酣畅淋漓宛如在舌尖打了一套山西形意拳。最值得称道的是藏在细节里的匠心：面碗提前用热汤温过，吃到碗底仍有余温；免费续加的山西老陈醋用小陶壶盛装，倒醋时竟有种斟酒的仪式感。人均20元的价格，却吃出了百元级的面食美学。

家人们，偶然发现的这家山西面馆，必须安利！一进店，浓郁醇厚的面香瞬间把我拿捏住了。点了招牌刀削面，面条粗细均匀，中间厚两边薄，入口外滑内筋。汤底味道浓郁，喝一口，鲜香在舌尖散开，暖到胃里。配菜新鲜脆爽，和面条搭配得恰到好处。老板服务热情周到，上菜速度也很快。店内环境干净整洁，装修虽然简约，但充满了山西风情。价格实惠，满满一大碗，性价比超高。爱吃面的小伙伴一定不能错过，这一口，真的太正宗太满足啦！

二刷这家小店，刀削面馆真是惊艳！面条现削现煮，师傅手法娴熟，削出的面条宽窄均匀，入口筋道弹牙，麦香十足。小炖肉刀削面浓香软烂，汤汁裹着面条一口入魂！小菜爽脆解腻，辣椒油香而不呛，搭配绝了。环境干净明亮，服务热情贴心，价格实惠量足，吃完浑身舒坦。不愧是地道山西味，我这山西人都感觉正宗！从此成为我的宝藏面馆，强烈推荐给爱吃面的朋友们！[强][强][强]

这家刀削面我关注了好长时间，经常从这边路过，一直没有时间去吃，今天终于有时间了，约上好友一块儿去吃一箱，吃一下家乡的味道刀削面，这也是我心心念念念的面，当这个面条儿端上来的时候，香味儿扑鼻而来，感觉到一种家乡的味道。面条儿吃在嘴中，柔软顺滑，卤香甜可口，一个人干了一大碗，真的非常的满足有一种实实在在的满腹感，最后喝了一碗面汤，原汤、化原食真的非常的满足，十分推荐大家去尝试。