鸽秋山·药膳乳鸽（桥南汇店）——全方位五星好评总体评价：一句话总结：一家专注做鸽子的宝藏餐厅，养生与美味完美结合，吃完身心都舒服！---【口味：惊艳！原汁原味的养生佳肴】·药膳乳鸽汤（招牌必点）：绝对是店里的灵魂！汤色清澈金黄，一看就是花了时间慢炖出来的，而不是调料勾兑的。药膳的味道恰到好处，既有当归、枸杞等药材的醇香，又不会过于苦涩，完全融入了汤中。鸽子肉炖得极其软烂，用筷子一夹就脱骨，肉质鲜嫩不柴，连骨头都入味了。喝上一碗，从喉咙暖到胃里，特别舒服，感觉整个人都得到了滋养。·红烧乳鸽：外皮酥脆得像一层薄薄的玻璃糖纸，咬下去“咔嚓”一声，里面的肉却异常鲜嫩多汁，腌制得非常入味，咸香可口，一点腥味都没有。绝对是上海数一数二的水平！·鸽肉饭/鸽肾饭：米饭粒粒分明，吸收了鸽子的精华和酱汁的香气，配上脆脆的锅巴和香葱，搅拌均匀后每一口都是满足感。分量足，性价比高。·其他配菜：配菜如山药、玉米、菌菇等放入汤中涮煮，吸饱了鲜美的汤汁后也非常好吃。【环境：舒适雅致，充满氛围】·店面装修很有特色，新中式的风格，干净明亮，座位宽敞不拥挤。·整体环境很安静，不像有些餐厅那么嘈杂，非常适合朋友小聚、家庭聚餐或者带长辈来吃饭，谈事情也很合适。·厨房是明档的，可以看到师傅们忙碌的身影，卫生情况一目·会主动介绍吃法和招牌菜，并及时加汤、更换骨碟，服务意识很强。【性价比：物有所值】·虽然单价看起来不算特别便宜，但考虑到真材实料的食材、精心熬制的汤底和优质的用餐体验，绝对是物超所值的。人均百元左右能吃到这样一顿健康又美味的大餐，非常划算。

[米饭]口味：「胡椒乳鸽」「红烧乳鸽」真的是非常好吃[色]乳鸽汁水好正👍🏻👍🏻有汁水流出来的乳鸽、香脆可口[点赞]吃得津津有味！「梅菜扣肉」扣肉份量很多哦[色]梅菜吸收了扣肉的香味，特别的下饭呀[点赞][点赞]「剁椒蒸鱼头」鱼头新鲜，配上嫩滑的豆腐，剁椒不会太辣、辣的刚刚好[点赞][调皮][薄荷]环境：空间宽敞，用餐舒适～[服务铃]服务：服务还可以，希望上菜可以快一点，米饭🍚等了半个小时都没上[捂脸][捂脸][糖果]性价比：价格合理，还挺实惠的，菜品份量足，一家人或朋友聚餐人均不算贵～～

可能是新开业的缘故吧，总体服务出品还是不错滴。新张试业期间还有打折优惠活动，问了服务员，说不知道什么时候结束。两个红烧乳鸽，一份上汤枸杞叶，一份鸽肾煲仔饭（量巨大，六碗的量），一份酸汤吊龙牛肉，一个梅菜扣肉煲，没要纸巾。足够四到五个人的量。买单190。