其实店名是红姨哈。牛杂处理的不干净，牛肚里有沙，还不之一片，这串上片片含沙。偏还坐台前，开始当老板面还不太好意思吐掉，可嚼起来是真磨牙，难受的不行。溜了溜了。

逛完露天矿直奔化州，下午三点半按高德导航过来，十字路口看到榕树掩映下有“＊姨牛杂”，午饭还没吃挺饿的，赶紧入座，问阿姨一个人怎么吃，阿姨说帮我剪20块钱牛杂加份捞粉差不多了。牛杂处理的很干净，一点没有下水的膻味，牛杂汤没有浓重的调料味但很清甜，阿姨见我爱喝又赠饮一碗，化州捞粉的质地是我喜欢的，比较滑爽有质感的那种。吃完，再抬头一看，被榕树遮住的“＊”原来是“红”。哈哈哈，原来王姨还在前头。之后发现化州餐饮届就是由各位“姨”、“妹”支撑的。

茂名人的omakase化州牛杂[强]🔅菜品：「清汤米粉」细粉很好吃，牛肉牛杂很新鲜[强]蘸料的味道也是调得刚刚好，每次来化州都是吃这家，味道很不错，很稳定[强][薄荷]环境：没有环境可言，还算干净。[服务铃]服务：老板娘剪肉汤粉都很快，出餐很快，态度也好。✨总结：推荐前往！