去歙县，来到徽州古城，大众点评看到吴厨徽菜楼，评价不错，我们就进入店堂，主管亲自接待了我们，非常热情，给我们介绍徽州特菜！「红烧臭鳜鱼」徽菜“重色重火功”的典范，很好吃，上海人吃，略微有点咸！完整的蒜瓣、葱花以及酱汁经热油激发的复合香气，浓香四溢。「铁板毛豆腐」这道菜外皮看起来酥脆，内部保持软嫩，形成了出色的口感对比。这是一道看似简单却极显功力的下饭好菜。[薄荷]环境：干净整洁，店堂进来就能看见开放式厨房和菜品展示，让客人进来就能一目了然！

这家饭店着实令人惊艳！从环境来看，装修风格独具特色，优雅大气又不失温馨舒适。灯光布置恰到好处，营造出惬意的用餐氛围。一进入店内，服务员热情相迎，引导就座，服务细致入微且周到。菜单设计精美，菜品丰富多样，每一道菜都像是等待探索的宝藏。点了几道招牌菜，上菜速度快得超乎想象。菜品一上桌，色香味俱全，食材新鲜，烹饪技艺精湛，每一口都能感受到厨师的用心。无论是口感的层次还是味道的调和，都彰显着高品质。而且饭店注重卫生，桌椅干净整洁，餐具摆放整齐。价格方面也较为合理，性价比颇高。总之，这家饭店无论是环境、服务、菜品质量还是价格，都堪称优秀，绝对值得一试，我下次一定还会再来，也推荐给身边的朋友。

【云海深处的味觉密码】黄山脚下吴厨臭鳜鱼餐厅，将徽州山水的灵气酿进一鼎陶锅。白墙黛瓦间飘出的发酵鲜香，是比迎客松更早招呼来客的无声向导。【山岚发酵术】后厨陶缸里沉睡的鳜鱼正进行着微生物的朝圣——新安江活水滋养的鱼身，在九华山脉昼夜温差中完成72时辰的华丽蜕变。揭盖刹那，似有松涛穿堂而过，那抹悠长的"臭"原是山神预留的味觉谜面。【岩骨三味觉】•皮：琥珀色战甲浸透茶油香，弹韧如挑夫扁担上晃悠的岁月•肉：蒜瓣肌理饱吸五年陈酱，在舌尖分解出云雾茶的清苦回甘•骨：胶质如雨後始信峰石纹，随体温融化出毛峰冷泡的鲜甜垫底的问政山笋脆响破开醇厚，恍若晨雾里突现的翡翠谷飞瀑。【古法新诠】主厨取徽雕技法解构传统：歙县豆瓣酱作底，铺入祁门槠叶豆腐，点睛之笔是两滴休宁枧水粽熬制的辣油。辣意如黄山短尾猴的顽皮爪痕——初时温顺，蓦然在喉头挠出灼灼花火。【时空盛宴】建议坐临窗竹塌，就着天都峰暮色细品。本地人吃的是徽商远行前阿嬷封存陶罐的牵挂，异乡客尝的是被云雾浸润三百日的乡愁。配饮太平猴魁冷萃茶，让茶韵载着鱼鲜直抵丹霞地貌般的味觉奇境。忠告：此味如登天都峰，一尝即入险境，再难返人间烟火。服务员态度热情快速。

色香味俱全的徽菜,价格也实惠公道下次再来吃