以卤鹅为主题的地方～很不错的一个思维，让你了解卤鹅文化～环境很不错，但可能是新建的原因设备不足，还没到夏天就很热了，空调不足……夏天更难受建议尽快加设「韩江豆豉鱼」好吃[调皮]除了卤鹅还有当地特色菜「三拼卤鹅」卤鹅杠杠的好吃「鹅肉丸紫菜汤」狮头鹅肉丸～😋好吃～弹牙紧实～鹅肉的香味都有「鹅喉管炖油柑」喝完喉咙很舒服～也是当地特色汤整体来说很不错的一次体验哦

来潮州玩在大众点评找的一家餐厅，原来是卤鹅民俗文化村，是当地的非遗传承，有百年历史了，基地很大，餐厅文化氛围很足，大厅电视里播放的是中央电视台对基地的报导，对于卤鹅的潮州名菜的制作工艺的介绍，最推荐的是卤鹅拼盘，味道特别好，特别地道，鹅肉炒饭也非常美味

周末携家人跑来潮州溪口玩。这店刚开业不久，外围可供散步参观，有极具特色的穿蔗巷。恰逢商家搞活动，还见识了非遗卤鹅的食材和过程。正直午饭时间，下单个四人餐，分量很足。「三拼卤鹅」这一盘有鹅后腿、鹅翅、鹅胗、鹅血、豆腐、花生，味道很惊艳。「鹅肉丸紫菜汤」鹅肉丸不比乒乓球小，胡椒粉味香浓，紫菜汤鲜甜。「特色鹅肉炒饭」最快被光盘的就这炒饭，配料丰富，尤其是顶上炸香的蒜片，太美味了。「陈皮番薯芋头」仙田特产的番薯，用糕烧的烹调方式制成，甜蜜蜜。菜品多数偏甜口，有提供免费单枞茶，无限续杯，吃完还可以走走看看传统非遗，很不错，美中不足就是洗个手得跑大老远。

进来发现环境非常好还有体验乐园老板竟然是卤鹅协会副会长把潮汕狮头鹅来龙去脉，制作工艺，营养价值讲的都非常的全面和精辟可以带小朋友来做科普游学，非常有特色一定要喝油柑鹅管汤回甘味道鲜美；很特色吃个鹅顺便把狮头鹅文化学习了一遍真是一举两得呀，值得推荐！

周末逛逛溪口刘~了解了穿蔗巷，看到了狮头鹅的卤制过程[憨笑]中午点了3-4人的团购餐，份量还挺足三拼鹅肉:鹅胗、鹅肉、鹅翅，鹅血、炸豆干垫底，花生点缀，口味偏甜蒸苦瓜:淋上卤鹅汁，口感糯糯的鹅肉炒饭:有萝卜干，口感多层次，饱腹感墙

[服务铃]服务:服务很细致，会给介绍菜品、园区、卤鹅工艺。餐前有免费的鸭屎香茶[薄荷]环境:一个工厂改的，不在老城区域。有一个大院子可以随便停车，有养鹅区、戏水区、卤鹅车间、展示区，环境不错。就是门口标识不太明显不太好找「六珍拼盘」六种鹅的部位，味道特别特别好吃，可以搭配醋汁「紫菜鹅丸子汤」鹅肉丸子，里面是鲜红色的「仙田红薯芋」算是甜水，味道很甜很甜，里面是煮的面面的红薯和芋头。也挺好吃「韩江豆豉鱼」味道偏咸偏油

套餐份量挺足的，鹅蛋上面可以做画还是第一次看到。来潮州几天了要找个可吃完休息下的商家真的少之又少，但是这家反倒来的路上不塞车，停车也很方便。吃完后还可以看看古时卤鹅的器具和一些乡村文化，挺推荐的。

不知道还以为这仿真鹅是真的！！老板还特别用心的把潮州八景画到鹅蛋上真的精美绝伦，菜品忘记拍了但是分量服务没得说环境还新真的是个打卡的好去处

潮州非遗特色，民俗文化。口味很好，价格也很合适

承袭了传统潮州卤鹅口味的基础上口感更佳，环境优美，值得👍👍👍