龙船坪一带是很有生活氛围的社区，一排下来全是餐饮店。店里面人气很旺，基本都是三五好友约上喝着小酒扯扯板路。白切鸡用的是大阉鸡，皮爽肉滑，骨中透血，经典的沙姜汁蘸食。人少可以白切做个双拼～白切鹅杂.白切猪脚。鹅杂胜在新鲜没有异味，柠檬的酱汁有些发苦，缺少给味觉一亮的感受。猪脚白嘴吃能感觉到明显的肉香，表皮带着脆弹的口感配着酸姜，炎热的夏季这么吃不会感到油腻。豉油明显经过调制，还会淋上花生油来增香。以菜名来命名店名自然是有足够的自信。大头鱼鱼头有着果冻般的胶质感，丝毫没有土腥气。经过泡椒的蒸制滋味渗透肌理，被调理得服服帖帖。余下的汤汁如能捞个面&粉也是很不错的选择。鱼皮饺倒很一般，肉馅里面几乎没什么调味。建议菜品提前和店家预留，前来打包外带的食客也是挺多的，小店不大但很有烟火气息。

在龙船坪的一家小餐馆，出品了在桂林排前三的白切系列，另外还有美味可口的下酒菜，重要的是价格实惠，周边的街坊和回头客很多。白切鹅肠和白切猪脚很赞，凉凉爽爽的好适配夏天，他家的白切汁是柠檬味很浓郁的那种，好像还有点黄皮酱的气香。鱼皮饺也是这家的特色，饺子皮脆口弹牙，肉馅是瘦猪肉，个头不大可以一口一个。香酥尾节是道香辣的下酒菜，大肠过过油锅，香香脆脆的口感，青红辣椒激发出又香又香的气质，让人吃得停不下来。这是一家值得再去的街坊餐馆，位置不多，如果想去尝尝最好提前打电话让老板留位置。

最开始位于体育馆附近当时对鱼饺和鱼头印象深刻误打误撞在龙船坪又找到这家店直到现在又搬到上海南路\\t店面不大生意一直火爆每个菜都不踩雷南宁玉林朋友都夸赞在桂林算是最正宗的博白白切了\\t老板娘服务挺好而且超有气质的

白切猪脚+酸炒鹅杂+鱼皮饺子🉑点👍🏻「鱼皮饺」皮有点厚，口感是有点q弹的，比较清淡，一口一个～「酸炒鹅杂」很入味！豪赤！我单吃不配饭都OK，就是吃的我腮帮子疼哈哈哈哈哈哈「白切双拼」要的白切鸡+猪脚白切鸡还行吧，个人感觉船上人家的白切好吃些～白切猪脚好吃，切的很薄配着酱汁OK的「博白空心菜」听说是必点青菜，淋酱汁上去的，超级脆，脆的我脑袋都是声音！口感说不出来的熟悉感，还行～朋友说这家【鱼泡】也很好吃！但我不吃鱼泡，只能推荐一下了[点赞]人真的很多，特别是叔叔阿姨这辈的，大家点一堆白切配酒哈哈哈，性价比高，价格也不算贵，这餐129💰两个人吃这顿还得打包回去

之前每天经过都不会去的店但是朋友看到推荐带着一起去吃了吃大排档的烟火气和朋友去的时候下雨了人又多差点需要坐在外面吃但是里面全是喝酒光膀的男人声音震天不过菜的口味都挺不错的鹅肉的双拼最好吃我朋友推荐的鱼反而觉得挺一般的炒菜都不错消费也不是很高价格还算是亲民

空心菜好惊喜，猪脚有点硬，鱼皮饺中规中矩

店里环境一般，夏天空调不太给力，环境嘈杂，位置也不多第一次尝试鱼皮饺，没有想象中的惊艳，皮偏硬，蘸鱼头的汁吃还不错，白切鹅杂的味道很不错，沙姜口味的酱汁很满足，配上姜丝，不输博白白切店里的，唯一遗憾没吃到凉拌空心菜

朋友请我来他家吃饭，遇暴雨，还是座门口的，苦逼滴娃。环境食客多，虽然是简易棚，有位置座了就不错了，环境的问题就不扯了。服务太忙，能快点上菜我们已经好高兴了。味道废话少说，不好吃怎么会那么火爆咧，四个人，白切鸡两盘，狗肉2盘，爽神。推荐

皮有韧劲，肉好好吃！！包饺子的手法很独特！！

环境是很一般的了，但是菜品不错，鱼头味道蛮鲜，鱼皮饺里的肉也很新鲜，空心菜炒得也不错，唯一觉得饿肠不够脆，而且有股中药的味道，吃不习惯的务点