经过双孖井豉油铺，与事头婆攀谈，先知道铁鸟黄皮酱并未匿迹。店家自制自售，六文一斤，自称仍用铁鸟旧配方。果然比宁兴等牌子的黄皮酱优秀，山黄皮味足够浓香，与酱香配合，又有姜丝等令风味复合，口感细腻，除了配卷粉饺子，配鸭把菜/柴把鸭子，或当作甜面豉蒸肉焖肉，都很有滋味。必定会回购。有趣的是，看到店中张挂的价目表，竟然有滴珠油（用于烧腊，从前干炒牛河必备）及勿油（蜜豉油/红烧豉油，类似老抽，用于上色）。现在大概没人知道“一勿特勿”的含义，可惜店家也不再生产了。

在安北下偶遇这家店，具体的门牌应该是人民路北一里3-16号。老式酱料店环境一般但也是干净整洁的，商品都码放得井井有条。老板相当和气，经过攀谈了解到这家店是铁鸟解放路店搬过来的。铁鸟的牌子没有了，现在由几个老师傅继续做黄皮酱，牌子叫“宁兴”，所以黄皮酱还是有的，瓶装散装都有呢。但是没有酸醋，家里亲戚都觉得铁鸟醋特别香，可惜了。