生活在一个地方久了就想换换地方，当然最重要的目的还是吃吃吃啦，我2018年年假才休上，决定从东北费来开封，一个古城，感觉城市比较旧，但是因为历史久，所以路上经常就能看到什么百年老店，这家店是本地人说很好吃的一家，我没去买，而是等朋友买回他家吃的，因为朋友的妈妈说给我们做烩面，烩面据说是河南的特色，而且朋友的妈妈是山西人，比较擅长做面食，于是就很期待。据说是之前留下的红烧排骨汤，前一天和好面，第二天中午吃，上午就买了这家的酱牛肉，我家那根本不会说做个面条还要特别选个中午，之前还要这么多准备活动，而且还特意买酱牛肉，能自己家坐点就不错了，面条真的不会这么正式，我也见证了河南山西对于面食的重视吧。。重头戏是酱牛肉，拿回来发现跟我们东北的酱牛肉切开长的不太一样，可能做法不太一样吧，颜色有点粉，然后看起来比较松，而不是有筋的感觉，但是纤维还是比较粗的，吃起来感觉还是纯纯的牛肉的，切的片很薄，放在烩面上，配上老汤，虽然是老汤但是很清而不是浑浊的，配上我们那头很少见的黄心菜，撒上香菜，面条真的好好看，烩面吃起来我觉得有点像刀削面的口感，但是还没那么厚，牛肉干吃感觉有点干，但是不咸，这点绝对要点赞，东北的酱牛肉感觉都有点重口，牛肉泡汤里就感觉不那么干了，我更喜欢泡进面条汤的感觉，整体感觉是另一种风味的牛肉，新的尝试。

给老人买的，吃了很满意，口感好，香而不咸。很满意，下次还会买，给爸妈买的年货，小孩很喜欢吃，拿到就吃了，说的原味的，还不错吧。2瓶啤酒，一盘荷兰豆，一碟牛肉，就算过年了，专门去买的，而且还打包了，，拆开了一袋尝了尝，很不错，切后直接食用，比较正宗的牛肉，牛肉味道不错，适予做冷盘，加上点酱料沾一沾，是一款很好的下酒菜和下饭菜。超爱牛肉熟食分量挺大的好吃又划算吃完了还买

我[爱心]郑州姐夫开车带着我们来开封玩。逛了好几圈发现很多地方都有这个沙家酱牛肉。我们在鼓楼附近这边一家买到了。牛肉不便宜，一小块就要34十几。不过是真的好吃呀。不咸不淡非常入味。这家应该还有真空包装可以邮寄。我们是买了沙家酱牛肉还买了另一个鸡，然后去第一楼吃着灌汤包这才是来开封的吃货之道呀。