整体来说是一顿优缺点都很明显的火锅体验，不算踩雷但也难称惊喜。口味上有可圈可点之处，重庆风味的锅底确实麻辣鲜香，涮煮肥牛、毛肚这类经典食材时口感不错，能吃出汤底的醇厚底味。而且性价比很突出，人均三四十就能吃得饱，部分菜品新鲜度欠佳，有冷冻食材口感发柴的情况，和宣传中的"新鲜现上"有差距。另外店内空间偏小，高峰期显得拥挤嘈杂，加上灯光偏暗，就餐氛围稍显局促。如果能接受较长的等待时间，单纯为了性价比和基础口味可以一试，但对服务和就餐环境有要求的话可能会失望。

这次来尝试胖厨匠火锅（信宜店）的体验真的非常棒！🍲首先，环境非常得体，装修风格很有特色，坐着很舒服～服务方面也特别贴心，服务员都很热情周到👍。菜品的品质让我惊喜不已，尤其是推荐的两道菜：一盘鱼片和新鲜蔬菜，都非常新鲜，口感极佳😋。这道肉质鲜嫩的菜更是让人欲罢不能，搭配的特制酱料实在是绝了✨。总体来说，这次用餐体验非常满意，真的物超所值💯。下次还会再来光顾哦！🥰

口味有点偏辣，菜品丰富选择多，招牌很显眼，就在路边，停车也方便。最近馋火锅的朋友可以去试试