和我家小吃货一起打卡的第242家店，开在张掖老街上的一家特色小众小吃，有点类似朝鲜族吧啦锅，不同的是我吃过的吧啦锅是烤各种肉类，这家店是羊肉为主，店里环境整洁，老板服务员都很热情，得知我们是外地来旅游的还专门推荐了自酿米酒（这个自酿米酒大大的好评，酒精度不高，凉凉的甜甜的非常开胃，必点！）总体来说还不错的一家店，值得打卡！

[米饭]口味：跟西北炒刀削差不多，肉偏多，味道有点咸，对于我清淡口感的人来说一边吃一边喝[薄荷]环境：两边的店面同为一个老板，刚过去时时间还偏早，没啥人，冲着炒拨拉去的，坐在店外摆桌阴凉处，偶尔吹来点小风还算凉爽[服务铃]服务：服务人员很多，上班也很惬意，来人会有人员来点单，上菜[糖果]性价比：还可以

来到张掖的第一餐——明清街的老周炒拨拉。炒拨拉是山丹的特色非遗美食，怎么能错过呢！晚上22多点到的时候，门口还排着长长的队伍，真的很火！轮到我们时，其实自己对什么是拨拉还懵懵懂懂，选择了最招牌的“羊肚+羊心+羊腰+羊肉”「炒拨拉」套餐。上桌前其实内心有些小忐忑，自己向来吃不惯这些动物内脏，但没想到端上来以后惊喜满满。黑色铁板上满满当当的羊肚、羊心、羊腰与羊肉错落分布，火候把握堪称完美，食材表面微微焦香，味道香辣浓郁却不呛喉，香料完美融入每一口食材，每嚼一下，香辣在舌尖绽放，越吃越上瘾。搭配金黄的炸饼子，透亮的洋葱丝，再点缀上青红椒，色彩丰富得直抓眼球，卖相超赞！「山丹米酒」我一定要来夸夸！以往喝过的米酒都有些甜到发涩，但这次15元半桶的山丹米酒真的让我爱不释口，甘甜清冽，完全不刺激，一杯接一杯，两人点的半桶真的份量刚刚好。隔壁桌的顾客都来问我们哈哈哈！饭桌上，火焰和香气中升腾的是“盾牌上的美味”，跨越千年，生生不息。

来张掖第一餐就是老周炒拨拉,味道可以,一点膻味没有,对于一个重庆人来说,是很好吃的,值得推荐来打卡!!!

就在夜市进去一点就到了,座位很多,有些就在街上这个味道很重口,孜然味也浓,就是很多内脏,一般人吃不惯主食没有米饭,就是炸了的饼子