这道排骨将家常红烧技法发挥到极致——焯水后的排骨与八角、桂皮煸炒出复合香气，老抽与白糖调出琥珀色酱汁，小火慢炖30分钟让肉质彻底酥烂。最妙的是收汁环节，浓稠的汤汁裹满每块排骨，咸甜平衡得恰到好处。虽无花哨配料，但胜在火候精准：筷子一戳即脱骨，肉纤维间还沁着姜葱去腥后的鲜。若配上米饭，酱汁能让人连扒两碗。简单做法藏着扎实功底，堪称新手也能复刻的经典。

排骨是新鲜现炸的，到手放凉一点吃，真的很好吃。

八戒排骨巨巨巨咸！口味重的人尝试呀！我真的狂喝水还是觉得很闲。八戒肉条就是和鸡柳一样，无功无过，10块钱3片大里脊感觉不是很好吃！口味很重！[薄荷]环境：好热，是即点即吃的那种，夏天会比较热！[服务铃]服务：可能生意比较好，老板比较忙态度会比较着急点！