我把呼市烧麦，留给了沁园！这次来内蒙呼市，重要的一项任务就是吃烧麦！第一次，留给了～沁园烧麦。小店不大，但是风格很特别自己接水泡茶，显然要好好吃一顿的状态。当烧麦上来那一刻，其实我挺激动的第一口下去，味道真的和我想的不太一样满满的羊肉，淡淡的味道没感觉有蒙古的霸气，似乎多了几分江南的柔情真的好吃😋自家腌制的小咸菜也是恰到好处真的有的不愿意走，只可惜肚子有限这是值得所有人都来吃的烧麦

这一顿吃得很舒服，以至于点了一笼半，一笼蒸的，半笼煎的。可以看的出来这个烧麦的皮更加讲究，压得更好看一些。羊肉肉汁充盈而不膻，香醋增鲜，黑茶解腻，非常棒。这家名店虽然没有德香源规模那么大，但我就是喜欢这种老店，老板亲自守的店，那种太商业化的网红，不仅嘈杂，品质也没有保证。吃完出来，又有一个故事要讲讲。旁边正好是一家卖烧饼的，忘记拍照了。本来已经吃饱，但还想吃点甜的，看到在排队也马上接上队伍。我前面是一对老夫妻，70岁不到吧。一边排队，一边商量着买什么饼，牛舌饼？还是糖饼？这是个问题。本来阿姨说叔叔血糖高，让选一个咸的。最终阿姨还是心软了，同意叔叔吃一个甜的。饼到手后，叔叔大咬一口，仰天长叹，什么是幸福，这就是幸福啊！

#呼市烧麦千千万#沁园永远南波湾这个slogan是对我主观感受的总结😆顾客的评价不受广告法的约束，我很负责任地说:沁园是我在内蒙古最喜欢的稍麦店。沁园是我很喜欢的那种小而美的店子，专注于产品，有自己的考量和节奏，不会轻易被市场左右；不开分店，注重细节，用料考究，出品精良。今年的呼市旅游热度明显上升，商家们摩拳擦掌、准备乘着这一股风来赚个盆满钵满；今年的宽巷子令我感觉面目全非，到处是霓虹灯的网红装饰，很多老店紧跟潮流，上线以前我从未在呼市见过的网红产品；一条街上同质化严重，走两步就能看到门脸、产品近似的“克隆”店铺。其实，这是大多数旅游热度上升的地方共性的发展趋势、共同的结局，比如大理，比如喀什。我已经不再会像以前那样因为一座城失去自己原本的样子而耿耿于怀；我渐渐明白很多事情都要一分为二地去看待，发展势必伴随着变化，我们这些局外人留恋的风土人情，不能是当地老百姓生活水平提高的阻碍。但是坚持自己的初心、用自己的方式去适应市场变化的沁园，还是令我眼前一亮。沁园依然是只有一种产品，就是羊肉大葱烧麦，可蒸可煎，20元/两，两种做法同价。沁园官宣有四大亮点，肉、茶、水、辣椒。拌馅的肉是来自四子王旗沁园专属牧场的苏尼特黑头羊的羊后座，鲜嫩不膻、奶香十足；沁园提供三种茶叶，安化茯茶、湖北青砖茶、茉莉毛尖，顾客可以根据自己的口味自主选择；沏茶的水是来自乌素图的天然山泉水，白开水已自带甜味，冲泡店里提供的茶叶口感更是一绝；辣椒是托县的溜弯辣椒，香而不辣，油性十足。其实在我看来，沁园还有几个亮点:沁园的醋是产自山西的纯粮食醋，醋香扑鼻，味道醇厚；沁园的小菜皆为店里手工自制，有腊八蒜、芥菜丝、萝卜丝干。那么，沁园为火热的呼市旅游市场做出的变化是什么呢？沁园重新装修了，面积扩大了一倍，装修风格是原木风与简洁风的结合；每个桌子上都配备了小米热水壶，可以直接从墙出的水龙头接山泉水来烧；牙签盒、盐罐、醋瓶、酱油瓶、辣椒罐是宜家的产品，简约实用。留了一面墙做书柜，满满当当地放了老板的典藏，书目绝不是烂大街的那种。桌间的距离扩大了许多，用餐非常舒适。在呼市两天，我都准时来沁园吃早餐，因为沁园稍麦的出品水准从未因为暴涨的人流而降低，工作人员没有因为生意火爆而懈怠、还保持原有的热情周到的服务，加之装修后舒适的就餐环境。在我心里，不忘初心的沁园已经把呼市其他的稍麦店远远甩开了。​

⭐呼和浩特2025年第3餐⭐烧麦来这家必吃榜烧麦店了，店里只有烧麦，有蒸的和煎的两种做法，1两8个，黑茶在桌子上自助，小菜自取（虽然是吃完才告诉我们的吧。。）两个人点了1两烧麦，坐着等了半天，一个服务员走过来从一摞3个屉子中放下了一个空屉子，然后走了，留下我俩面面相觑。过了一会儿另一个服务员来看见桌子上有个空屉子，就顺手收走了，继续懵逼。。然后一直没上烧麦，后来忍不住问了一下，发现人家以为第一个屉子里是有的已经上过了，听说是空的笑了好半天🤣「稍麦」烧麦还是非常好吃的，皮薄的像纸一样，馅儿很足，肉香而不油腻，蘸上醋和辣椒油，吃得太满足了

[薄荷]环境：在五塔寺旁边，离大召寺也不远，适合从大召寺出来到沁园打卡，吃完再去五塔寺。[服务铃]服务：只卖稍麦，一两8个，半两4个，蒸或煎。「稍麦」现点现蒸，非常鲜美！真材实料的大块羊肉粒，汤汁非常鲜美，又不会很膻。稍麦感觉是最能代表呼和浩特饮食文化的了，来呼和浩特一定要试试！这家还可以邮寄，半斤装（40个）100元，一斤装（80个）198元。邮费另算，邮寄顺丰生鲜速运（邮费不便宜，所以不包邮，要有心理预期）邮寄的是皮馅分开的，需要自己包、蒸。适合送朋友，很有本地特色。

呼和浩特美食特色之一稍麦真的很夸张一条街都是稍麦店进店老板问我们要蒸着吃的还是煎着吃的因为没有吃过干脆一样点了一份是真的便宜20块钱馅满满的羊肉+大葱8个一份蒸的更好吃一些我俩吃完一份就差不多饱了煎的这一份勉强吃下男朋友觉得蒸的这一份很好吃煎的做法稍微有点油大可能吃到后面又饱又有点腻桌子旁有水龙头可以接老板每天亲自去打的山泉水茶水很好喝稍麦还可以全国邮寄！很不错！

虽然是一个多月吃的现在想起来还要留口水，按照标识导航寻找也顺利，因为周围全是卖烧麦的，据说是烧麦协会秘书长开的，两间房间人全满了，[米饭]口味：地道是羊肉粒和大葱[薄荷]环境：比长影小馆好得多[笑脸][服务铃]服务：老板服务员热情周到[糖果]性价比：好像这里的价格都一样

刚回内蒙就心心念念的烧麦、杂碎，大车专门去烧麦一条街吃，但是你也得去对了别踩坑，这是这一条街最火，最好吃的烧麦，进去排队自己落座收拾，还得和其他顾客拼桌，点了两份烧卖一笼蒸的，一笼煎的，一口下去吱吱冒油汁，老香了，环境干净卫生特别棒，精益做得特别到位，墙上定了一个木板上面放茶叶下面放纸巾在下面水龙头水壶加热，这个老板太聪明了，省人省事省人工做生意的一把好手。

停车费用价格适中。这家店不用排队。安化黑茶口感正常。洞庄青砖茶口感非常醇厚。一口稍麦，半城烟火在呼和浩特，羊肉稍麦是早餐的灵魂。街头巷尾，稍麦馆飘出的香气，是唤醒城市的晨曲。刚上桌的羊肉稍麦，如绽放的玉兰花，薄如蝉翼的面皮裹着鲜嫩多汁的羊肉馅。轻咬一口，羊肉的鲜香瞬间在舌尖炸开，醇厚的肉香裹挟着葱姜的辛香，层次丰富。稍麦的羊肉，选料讲究，只用本地膘肥体壮的绵羊，肉质紧实、毫无膻味。吃的时候，搭配上一壶滚烫的砖茶，茶香解腻，与稍麦堪称绝配。在呼和浩特，这一口稍麦，承载的不仅是美味，更是浓浓的家乡情怀。

这应该是呼和浩特很跑火的一家烧麦店，有本地人也有游客，就是人头攒动，满满当当的状态。这儿的烧麦馅用的都是切丁的新鲜羊肉，很鲜嫩，不吃葱的人就有点郁闷了。很有意思，每个小桌上都有水龙头和烧水壶，搁了茶叶的壶在桌上，没茶水了自己接水自己烧。