西安很多家油泼面的碗都是像这样的，非常有特色，又大又高，亲身尝试后，先不说面好不好吃，我必须先分享一下对这个碗的体会……长久的存在一定没有任何的多余，这个又大又高的碗其实是为了让食客尽量把头埋进去吃，真正实现“埋头苦吃”，这样的好处也显而易见，汤汁不会随着面条甩得到处都是，省得扎围裙了，既然都考虑到怕甩食客一身汁水了，那好吃程度你自己想把

这种就是街边平平无奇的门口和环境，但是是手工面，味道也好吃的一家，拉条子是手工的，煮软一点也挺筋道的，味道就是家常味道，但就是觉得好吃，吃了过很久还想再来吃，过了个年店铺重新装修后，好像有点涨价了

走进这家店，老碗面瞬间抓住我的胃。面条粗厚有嚼劲，根根分明，在香浓醇厚的臊子映衬下愈发诱人。臊子中的肉丁肥瘦相间，蔬菜新鲜爽脆，与面条搅拌均匀，每一口都饱含丰富层次。老碗盛装，满满当当，吃起来那叫一个酣畅淋漓，尽显关中面食豪迈风情！